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Veggie Rosti With Smoked Trout displayed on plate.

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Trout With Egg, Celery And Caviar Sauce presented on plate.

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Ocean Trout Tartare With Tomato Tea presented on a plate.

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Ocean Trout Escabeche With Allioli displayed on white plate.

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Smoked Ocean Trout And Cream Cheese Pastries on serving platter.

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Braised Peas And Lettuce With Tarragon Ocean Trout on a plate.

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Ocean Trout En Papillote on baking paper.

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Ocean Trout With Coriander Potato Salad displayed on a plate.

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