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냉동 필레, 부분 및 조각
Pearl Seafoods의 냉동 필렛, 포션 및 조각 컬렉션을 만나보세요. 시드니 전역에 신선하게...
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냉동 생선 다진 고기
펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 냉동 생선 민스(Frozen Fish Mince) 컬렉션을 만나보세요. 시드니 전역에...
프리미엄 냉동 해산물 제공 시드니 전역
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냉동 해산물 FAQ – 품질, 보관 및 해동
포장이 밀봉되어 있고 얼음 결정이나 냉동상이 없는지 확인하세요. 찢어지거나 서리거나 변색된 봉지는 피하세요.
네. 해산물을 잡은 직후 급속 냉동하면 신선도가 유지되고 며칠 동안 방치된 생선보다 품질이 더 좋을 수 있습니다.
FAS는 "바다에서 냉동"을 의미하며, 어획 직후 바로 냉동하는 방식입니다. IQF는 "개별 급속 냉동"을 의미하며, 각 부위를 따로 보관하여 사용하기 편리하게 보관합니다.
가장 좋은 방법은 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하는 것입니다. 더 빠른 결과를 위해서는 차가운 흐르는 물을 사용하세요. 뜨거운 물이나 실온의 물은 절대 사용하지 마세요.
네. 급속 냉동은 오메가-3, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 보존하여 냉동 해산물을 신선한 해산물만큼 건강하게 만들어 줍니다.
튼튼하고 습기에 강한 포장재에 손상 없이 해산물을 담아주세요. 냉동 방식과 MSC 또는 ASC와 같은 지속가능성 인증이 명확하게 표시되어 있는지 확인하세요.