신뢰할 수 있는 호주 수산 및 지속 가능한공급
펄 시푸드는 신뢰할 수 있는 어업 및 양식업 생산자와 협력하여 시드니의 소매, 도매 및 수출 시장 전반에 공급되는 책임감 있게 어획된 해산물을 조달합니다.
- 승인된 공급업체 -
승인된 어업 및 양식 파트너
펄 시푸드는 엄격한 품질, 취급 및 규제 기준을 충족하는 승인된 어장, 양식장 및 신뢰할 수 있는 해산물 공급업체로부터만 해산물을 공급받습니다.
저희 공급망에는 책임감 있는 어획, 제품의 품질, 투명한 공급망에 대한 저희의 약속을 공유하는 존경받는 호주 어업 업체 및 양식 생산 업체가 포함되어 있습니다.
모든 공급업체는 제품 품질, 취급 기준, 그리고 수확, 가공 및 운송 전반에 걸쳐 일관된 냉장 유통 조건을 유지하는 능력에 따라 평가됩니다.
당사의 공급업체 승인 절차는 다음 사항에 중점을 둡니다.
✔ 검증된 제품 품질 및 취급 기준
✔ 책임감 있는 어획 및 양식 관행
✔ 일관된 콜드체인 관리
✔ 기존 어업과의 안정적인 공급 관계
저희 시설에 도착한 해산물은 품질 및 안전 기준 페이지 에 설명된 것과 동일한 규제 시스템에 따라 가공 및 취급되므로 소매, 도매 및 수출 공급망 전반에 걸쳐 일관된 취급이 보장됩니다.
- 호주 해산물 집중 조명 -
호주 어업 및 양식업 지원
펄 시푸드는 가능한 한 호주 어업 및 양식장에서 생산된 해산물을 우선적으로 사용합니다. 호주는 강력한 어업 관리, 엄격한 어획 규정, 투명한 해산물 공급망으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다.
호주 해산물 생산자들과 협력함으로써 우리는 공급업체와 더욱 긴밀한 관계를 유지하고 수확부터 시드니 시설에서의 최종 가공에 이르기까지 제품 품질을 더욱 철저하게 관리할 수 있습니다.
당사의 공급망에는 다양한 호주 유명 어업 및 양식업체의 제품이 포함되어 있습니다.
✔ 타즈매니아 양식장에서 생산된 프리미엄 연어
✔ 호주산 참치 및 자연산 원양어종
✔ 지속 가능한 조개류 및 갑각류
✔ 제철 호주산 해산물
이러한 제품 중 상당수는 시드니 해산물 배송 서비스를 통해 고객에게 직접 공급되며, 나머지 제품은 펄 해산물 수출 사업을 통해 레스토랑, 해산물 도매 구매자 및 해외 고객에게 공급됩니다.
- 지속가능한 실천 -
책임 있는 수확 및 장기적인 자원 관리
책임감 있는 공급은 해산물 공급의 장기적인 지속가능성에 필수적입니다. 펄 시푸드는 해양 생태계와 어류 자원을 보호하기 위해 마련된 규제된 어업 및 책임 있는 양식 시스템 내에서 운영되는 공급업체와 협력합니다.
호주의 어업은 어획량 할당량, 계절별 통제, 지속 가능한 개체군 유지를 위한 모니터링 시스템 등 세계에서 가장 엄격하게 관리되는 어업 규정 하에서 운영됩니다.
당사의 소싱 철학은 다음을 강조합니다.
✔ 규제된 어획 시스템에 따라 운영되는 어업
✔ 책임감 있는 양식 생산 방식
✔ 계절별 및 종별 맞춤형 공급 관리
✔ 장기적인 해양 자원 지속가능성에 대한 존중
이러한 관행은 당사의 품질 및 안전 기준 에 명시된 광범위한 운영 표준과 일치하며, 해당 기준에 따라 해산물의 품질 유지 및 규정 준수를 위해 조달, 가공, 보관 및 배송이 체계적으로 이루어집니다.
- 추적성 및 투명성 -
구조화된 공급망 추적성
추적성은 책임 있는 해산물 조달에 있어 매우 중요한 요소입니다. 펄 시푸드는 공급망 전체, 즉 공급업체에서 최종 출하까지 해산물 제품의 이력을 추적할 수 있도록 체계적인 문서화 시스템을 유지하고 있습니다.
이러한 시스템은 규정 준수, 식품 안전 검증, 그리고 고객, 레스토랑, 도매업체 및 수출 구매자와의 투명한 공급 관계를 지원합니다.
당사의 추적 시스템은 다음과 같습니다.
✔ 공급업체 문서 및 제품 식별 기록
✔ 처리 및 보관 전 과정에 걸친 배치 추적
✔ 문서화된 수령 및 발송 기록
✔ 당사의 HACCP 식품 안전 체계와의 통합
이러한 시스템은 당사의 품질 및 안전 기준 페이지에 설명된 광범위한 운영 체계의 일부를 구성하며, 규제된 가공 시스템을 통해 시드니 및 국제 시장 전반에 걸쳐 안전한 해산물 공급을 지원합니다.
책임 있는 소싱이 중요한 이유
모든 해산물 구매에 대한 확신
책임감 있는 조달 관행은 해산물 제품이 품질과 해양 생태계를 모두 보호하는 방식으로 수확, 처리 및 공급되도록 보장하는 데 도움이 됩니다.
펄 시푸드는 책임 있는 소싱, 수출 등록 , HACCP 식품 안전 시스템 및 콜드체인 관리를 통해 소매, 도매 및 수출 시장 전반에 걸쳐 안전하고 신뢰할 수 있는 해산물 공급을 지원합니다.
시드니 해산물 매장을 통해 해산물을 주문하는 고객, 레스토랑에 식재료를 공급하는 고객, 또는 펄 해산물 수출 사업부를 통해 해산물을 구매하는 고객 모두 동일한 엄격한 소싱 및 관리 기준의 혜택을 누릴 수 있습니다.
안정적인 해산물 공급을 원하는 고객에게 이러한 시스템은 모든 제품이 다음과 같은 조건을 충족함을 보장합니다.
✔ 책임감 있게 생산됨
✔ 신뢰할 수 있는 어업업체를 통해 공급됩니다
✔ 문서화된 시스템을 통해 완벽한 추적 가능
✔ 체계적인 품질 관리 하에 처리됨
고객 여러분은 '펄 시푸드 소개 ' 페이지에서 회사 배경에 대해 자세히 알아보실 수 있고, '품질 및 안전 기준' 페이지에서 운영 기준을 확인하실 수 있으며, 시드니에 위치한 저희 온라인 해산물 쇼핑몰 에서 다양한 해산물 제품을 살펴보실 수 있습니다.