어떤 자리에도 어울리는 심플하면서도 우아한 요리, 오션 트라우트 엔 파피요트의 절묘한 풍미를 경험해 보세요. 신선한 오션 트라우트를 유산지에 싸서 풍성한 채소와 향긋한 허브와 함께 조리하여 풍미롭고 건강한 식사를 완성합니다. 송어가 자체 육즙에 쪄지면서 부드럽고 촉촉해져 해산물 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 오션 트라우트를 온라인으로 주문하고 이 특별한 경험을 당신의 주방에서 간편하게 즐겨보세요.
성분 목록
바다송어 4인분(각각 약 150~180g)
1개의 파, 다듬어서 얇게 썬다
중간 크기 당근 2개, 잘게 썬 것
다진 신선한 타라곤 2큰술
소금과 후추 (취향에 따라)
레몬즙 1큰술
유제품 스프레드(또는 버터) 2큰술
4장 논스틱 베이킹 페이퍼(직경 40cm)
샐러드 잎, 서빙용
단계
오븐을 200°C로 예열합니다. 큰 볼에 리크, 당근, 타라곤을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 붙지 않는 베이킹 페이퍼를 지름 40cm 크기의 원형으로 네 개 잘라줍니다.
각 종이 디스크의 절반에 송어 1인분을 올립니다. 송어 위에 리크 혼합물을 얹고 레몬즙을 뿌립니다. 유제품 스프레드를 속재료 위에 골고루 펴 바릅니다.
디스크를 반으로 접어 속을 채웁니다. 가장자리를 접어 내용물을 밀봉합니다. 베이킹 트레이 두 개에 내용물을 놓습니다.
예열된 오븐에 넣고 굽는데, 중간에 한 번 틀을 바꿔가며 12분 동안 굽거나, 빵이 부풀어 오를 때까지(구우는 동안 종이에 증기가 채워짐) 굽고 송어가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
포장된 음식을 접시에 담아서 열고, 샐러드와 함께 바로 제공하세요.
