해산물 요리법

바다송어와 고수 감자샐러드

감자 샐러드 위에 올린 찐 바다 송어 요리로 적양파, 고추, 샐러드 잎을 곁들였으며 고수, 딜, 레몬 마요네즈로 드레싱했습니다.

Ocean Trout With Coriander Potato Salad
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선한 바다송어와 톡 쏘는 감자 샐러드가 완벽하게 어우러진 활기찬 요리, 고수 감자 샐러드로 바다송어의 풍미를 만끽하세요. 송어는 가볍게 양념하여 팬에 구워냅니다.
감자 샐러드는 부드러운 감자에 신선한 고수, 레몬즙, 그리고 올리브 오일을 살짝 넣어 버무린 완벽한 레시피입니다. 이 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 영양까지 풍부하여 어떤 요리에도 잘 어울립니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 바다송어를 온라인으로 주문하세요.
집에서 신선하고 쉽게 만들 수 있는 해산물 요리.

재료

  1. 바다송어 4인분(각각 약 150~180g)
  2. 500g 어린 감자, 반으로 자름
  3. 혼합 샐러드 잎 1컵
  4. 얇게 썬 붉은 양파 1/2개
  5. 1-2개의 신선한 붉은 고추, 다진 것 (선택 사항)
  6. 올리브 오일 2큰술
  7. 마요네즈 1/4컵
  8. 다진 신선한 고수 2큰술
  9. 다진 신선한 딜 1큰술
  10. 물 2큰술
  11. 레몬 1개의 즙
  12. 소금, 취향에 따라

방법

  1. 감자를 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 7~8분간 또는 감자가 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 흐르는 찬물에 살짝 식힙니다. 감자를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
  2. 감자에 샐러드 잎, 양파, 고추, 올리브 오일을 넣고 잘 섞일 때까지 살살 버무립니다. 맛을 보고 소금으로 간을 합니다.
  3. 송어를 끓는 물이 담긴 중간 크기의 냄비 위에 찜통에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 미디엄 레어를 원하시면 5~6분, 또는 원하는 정도로 익을 때까지 쪄주세요.
  4. 작은 그릇에 마요네즈, 고수, 딜, 물, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 소금으로 간을 합니다.
  5. 감자 샐러드를 접시에 담아냅니다. 그 위에 송어를 올리고 마요네즈 혼합물을 뿌립니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

무지개송어는 본연의 풍부하고 부드러운 식감을 가지고 있어 신선한 허브, 감귤류, 따뜻한 감자와 훌륭하게 어울립니다. 송어를 부드럽게 찌면 살이 촉촉하고 부드러움을 유지하면서도 깔끔한 해산물 맛을 보존할 수 있습니다. 고수, 딜, 레몬은 신선함과 화사함을 더해 건강하고 레스토랑급의 가볍고 균형 잡힌 요리를 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 365 킬로칼로리
  • 총 지방 19.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 36.0 g
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