Tuna Cassoulet

金枪鱼砂锅

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 25 分钟
烹饪时间 50 分钟
困难 中等的

我们的金枪鱼砂锅食谱

关于这道菜

享用丰盛可口的金枪鱼砂锅,这是传统法国菜的美味改良版。此食谱将优质金枪鱼的嫩块与丰富的豆类、西红柿和芳香的香草结合在一起,创造出一种
适合任何场合的令人满意的一餐。易于准备且味道鲜美,是家庭聚餐或招待客人的绝佳选择。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜、高品质的金枪鱼,提升您的烹饪水平,将这道令人舒心的菜肴端到您的餐桌上!

配料表

  1. 1 块金枪鱼里脊肉(约500克)
  2. 1 根韭菜,切成薄片
  3. 1 根胡萝卜,切丁
  4. 1 根芹菜茎,切丁
  5. 400克罐装碎番茄
  6. 400 克罐装白豆或奶油豆,沥干并冲洗
  7. 1 杯蔬菜或鸡汤
  8. 1 茶匙 第戎芥末
  9. ½ 杯日式面包屑
  10. 1 瓣大蒜,切碎
  11. 1 汤匙新鲜欧芹,切碎
  12. 3 汤匙 橄榄油(分开)
  13. 盐和胡椒,调味

步骤

  1. 在平底锅中用中低火加热 1 汤匙油。加入韭菜、胡萝卜和芹菜,煮 10 分钟,搅拌至变软。加入西红柿、豆子和汤,然后用中火煮 20 分钟,直到稍微收汁。加入芥末搅拌。
  2. 将烤箱预热至 200°C。在 4 个单独的烤盘或烤盘上轻轻抹上油。
  3. 在略微涂油的平底锅中,将金枪鱼腰肉两面煎 1 分钟。将其切成小块。将豆子铺在盘中,然后是金枪鱼,然后再在每道菜中铺上更多的豆子。
  4. 在碗中混合面包屑、大蒜、欧芹和 1 汤匙油。将混合物撒在分层配料的顶部。烘烤 20 分钟或直至呈金黄色并冒泡。搭配沙拉食用。
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