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活海鲜常见问题 – 储存、新鲜度和 安全提示
将活贝类和甲壳类动物放入冰箱，并用湿毛巾盖住。不要浸泡在淡水中或放入密封袋中。
为了获得最佳风味和安全，活海鲜应在抵达当天烹饪并食用。最多可在1-2天内食用。
轻敲蛤蜊、贻贝和牡蛎时，其壳应闭合或紧紧闭合。螃蟹和龙虾在触摸时应有动作。
好的问题包括：它在罐中放了多长时间，是否储存在冰上，以及上次收获的时间。
是的——与冷冻或预煮的海鲜相比，活海鲜，尤其是贝类，具有最新鲜的味道和最佳的口感。
了解海鲜是本地的、应季的、野生的还是养殖的，有助于确保质量和新鲜度，并支持可持续采购。