鹰嘴豆孜然面糊贻贝 Craig Stickland2025年4月24日Mussels Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 6 人 准备时间 5 分钟 烹饪时间 5 分钟 困难 简单的 我们的鹰嘴豆孜然面糊贻贝食谱 关于这道菜 鹰嘴豆孜然面糊贻贝，为您的海鲜用餐体验带来全新体验。这些贻贝裹上香料鹰嘴豆面糊，炸至金黄酥脆。酥脆的口感与鲜嫩多汁的贻贝完美融合，带来均衡的风味和口感。这道菜既独特又易于烹饪，非常适合作为开胃菜或主菜。无论是家庭聚餐还是特殊场合，这道菜都定会让您印象深刻。立即在 Pearl Seafoods 订购新鲜贻贝，即可享受悉尼全境配送服务！ 配料表 1.5 公斤新鲜贻贝，洗净，去须150克鹰嘴豆粉（也称为besan或克面粉）1½ 茶匙孜然粉1茶匙烟熏辣椒粉½茶匙姜黄½ 茶匙辣椒粉（可选，根据口味）1茶匙盐½茶匙黑胡椒粉150–180 毫升冷水（调整至浓稠面糊）植物油，用于深煎或浅煎柠檬角，佐餐新鲜香菜或欧芹，切碎（可选，用于装饰） 步骤 清洗并去除贻贝的须，轻轻敲击后丢弃任何仍张开的须。在搅拌碗中，混合鹰嘴豆粉、孜然粉、烟熏辣椒粉、姜黄、辣椒粉（如果使用）、盐和黑胡椒。逐渐加入冷苏打水并搅拌，直到面糊变得光滑且略微浓稠。在深煎锅或锅中用中高火加热植物油，直至达到 180°C (350°F)。将每个贻贝浸入面糊中，确保其均匀裹上面糊，然后轻轻放入热油中。分批煎炸 2-3 分钟，直至金黄酥脆，然后取出并放在纸巾上沥干。将热贻贝与柠檬角一起上桌，并撒上一些新鲜的欧芹作为装饰。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
