Abalone With Chilli And Garlic

蒜蓉鲍鱼

服务 4-6人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 5 分钟
困难 简单的

我们的蒜蓉鲍鱼食谱

关于这道菜

这款大胆而美味的辣椒蒜鲍鱼食谱将提升您的海鲜体验。鲜嫩的鲍鱼被完美地煎炸,并融入新鲜大蒜和辣椒的芳香。鲍鱼的丰富、黄油般的质地与热量和风味完美融合,创造出一道既令人兴奋又令人满意的菜肴。这款食谱非常适合喜欢吃辣的海鲜爱好者,可作为一道优雅的开胃菜或令人惊艳的主菜,一定会在任何一餐中给人留下深刻印象。

配料表

  1. 50 毫升优质特级初榨橄榄油
  2. 2 瓣大蒜,切成薄片
  3. 1 个大红辣椒,去籽并切成薄片
  4. 1 根大青辣椒,去籽,切成薄片
  5. 1 个柠檬,榨汁
  6. 盐和胡椒
  7. 2 整只鲍鱼,新鲜去壳、清洗、擦洗和修剪
  8. 香菜,装饰用
  9. 腌制时间:30分钟

步骤

  1. 在碗中混合橄榄油、大蒜、辣椒和柠檬汁。
  2. 用盐和新鲜研磨的胡椒调味。
  3. 用嫩肉机将鲍鱼嫩化,然后将鲍鱼切成 1-2 毫米厚的薄片。
  4. 将切片放入腌料中并搅拌均匀。
  5. 腌制30分钟。
  6. 用大火加热炒锅或厚底煎锅,直到非常热(冒烟!)。
  7. 将鲍鱼和腌料放入锅中,翻炒2-3分钟。
  8. 要小心,因为它可能会在前 30 秒内吐出。
  9. 立即上桌,以香菜点缀。
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