海鲜食谱

健康金枪鱼莫奈酱

焗烤奶油金枪鱼配米饭、菠菜及蔬菜，佐以帕尔马干酪奶油酱。

Healthy Tuna Mornay
6 人 人们
服务
20分钟 分钟
准备时间
30 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用这道简单的食谱，轻松烹制美味健康的金枪鱼莫奈酱。它风味浓郁，是快速营养的完美之选。采用优质金枪鱼，清淡却令人满足，适合一周中的任何一天。在线订购新鲜、可持续的金枪鱼和其他海鲜，即可在悉尼全境享受快速配送。无论您是计划膳食，还是寻找海鲜晚餐的点子，Pearl Seafoods 都能让您轻松在家烹制美味佳肴。

原料

  1. 2汤匙橄榄油
  2. 1个洋葱，切碎
  3. 2根芹菜茎，切碎
  4. 2根中等大小的胡萝卜，去皮切碎
  5. 1个西葫芦，切碎
  6. 150克青豆，切碎
  7. 2汤匙橄榄油（或黄油）
  8. 2汤匙普通面粉
  9. 600毫升牛奶
  10. 300克熟米饭（最好是短粒米）
  11. 200克新鲜金枪鱼
  12. 100克菠菜
  13. 1 杯（约 100 克）磨碎的帕尔马干酪
  14. 盐和现磨黑胡椒，适量
  15. 混合沙拉叶，用于盛盘

方法

  1. 将烤箱预热至190°C（强风扇170°C）。在2升（8杯）的烤箱适用烤盘上轻轻喷洒油。
  2. 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。放入洋葱、芹菜和胡萝卜，翻炒约5分钟，直至变软。放入西葫芦和青豆，再翻炒2分钟，直至变软。将蔬菜盛入碗中，备用。
  3. 用同一个锅，中火融化橄榄油。拌入面粉，充分混合，然后逐渐加入牛奶，持续搅拌至顺滑。将混合物煮沸，然后转小火慢炖，搅拌至酱汁浓稠。拌入煮熟的蔬菜、金枪鱼和一半的帕玛森奶酪。根据口味调味。
  4. 将煮好的米饭均匀地铺在准备好的烤盘底部。先铺上菠菜，再铺上金枪鱼蔬菜混合物。最后撒上剩余的帕玛森干酪。烘烤20分钟，直至表面金黄并冒泡。静置5分钟，佐以混合沙拉叶即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

新鲜金枪鱼在烘焙菜肴中表现出色，但要轻轻加入，不要过度烹饪。奶油般的米饭和帕尔马干酪带来浓郁风味，而蔬菜和菠菜则使菜肴保持平衡和舒适，而非厚重。为了获得最佳口感，请在食用前让烘焙菜肴静置几分钟，这样分层会沉淀，金枪鱼在中心保持鲜嫩细腻。

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$75.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 420 千卡
  • 总脂肪 18.0 g
  • 总碳水化合物 32.0 g
  • 蛋白质 29.0 g
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