海鲜食谱

龙虾卷

经典龙虾卷，内含优质龙虾肉，鲜嫩滑润，令人满足。立即订购 Pearl Seafoods 的优质龙虾吧！

Lobster Roll
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
美国人
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽情享用我们令人垂涎欲滴的龙虾卷，它由 150 克新鲜、去壳、煮熟的龙虾肉制成。这款美味海鲜卷与爽脆的芹菜、葱和奶油全蛋蛋黄酱完美搭配，用酸橙汁和少许塔巴斯科辣椒酱调味，带来浓郁的口感。我们的龙虾卷放在涂有黄油的烤热狗面包上，上面撒上卷心莴苣，口感和口味完美平衡。这些卷配上切碎的细香葱，增添一丝新鲜感，是海鲜爱好者的完美选择。

原料

  1. 600 克新鲜龙虾肉（去壳、煮熟、切成 3 厘米立方体）
  2. 2根芹菜茎， 切成小块
  3. ½ 杯全蛋蛋黄酱
  4. 2 汤匙新鲜青柠汁
  5. ¼ 茶匙 Tabasco 辣椒酱（根据口味调整）
  6. 4 个热狗面包
  7. 4 片生菜叶（卷心莴苣叶或根据您的喜好，用于包裹面包）
  8. 2 汤匙切碎的细香葱
  9. 黄油（用来涂在面包上）

方法

  1. 将龙虾放入一大锅盐水中煮熟（水必须非常咸，就像海水一样）。煮 6 分钟。沥干水并放入冰箱冷却。
  2. 同时，将芹菜、洋葱、蛋黄酱、酸橙汁和 Tabasco 辣椒酱放入中型碗中。去掉龙虾壳，将虾肉切成 3 厘米见方的方块。加入芹菜混合物中，搅拌均匀。检查调味情况。
  3. 将面包切开，在里面涂上黄油。填入生菜和龙虾混合物。撒上香葱。
来自我们的厨房

大厨的 提示

餐厅级龙虾卷的秘诀在于馅料要保持冰冷，面包要保持温暖。新鲜的龙虾肉应该保持鲜甜、细嫩，并佐以少量调料，而不是被蛋黄酱完全淹没。少许青柠和塔巴斯科辣椒酱能提升其风味，而烤过的黄油面包则增添了经典海鲜卷的酥脆口感，这是每个高端海鲜爱好者所追求的。

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$135.00 件
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 420 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 28.0 g
  • 蛋白质 30.0 g
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悉尼海鲜配送

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