纽堡龙虾 Craig Stickland2025年4月22日Lobster Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 8 人 准备时间 20 分钟 烹饪时间 20 分钟 困难 中等的 我们的纽堡龙虾食谱 关于这道菜 犒劳自己，品尝龙虾纽堡 (Lobster Newburg) 的奢华美味，这道奢华的海鲜菜肴以新鲜龙虾搭配浓郁的奶油酱汁。这道菜完美融合了龙虾的鲜甜与丝滑浓郁的酱汁，是特殊场合或居家享用美食的理想之选。龙虾纽堡易于烹饪，上菜令人印象深刻，定会受到海鲜爱好者的喜爱。在 Pearl Seafoods 订购新鲜优质的龙虾，即可享受悉尼各地直送的优质海鲜，享受真正的美食体验。 配料表 4整只龙虾尾（每只约300-400克）60克（1/4杯）无盐黄油2汤匙普通面粉1 1/2 杯全脂牛奶1 杯浓稠奶油1/2 杯干雪利酒1/4茶匙肉豆蔻粉少许辣椒粉4个大蛋黄盐，适量黑胡椒，适量2汤匙切碎的新鲜欧芹（用于装饰）烤奶油蛋卷或酥皮，佐餐 步骤 先煮龙虾尾。将一大锅盐水烧开。放入龙虾尾，煮6-8分钟，或直至虾壳变红，龙虾肉变得不透明。从水中取出，放凉。用厨房剪刀从龙虾尾底部中央剪开。轻轻剥开虾壳，将其掰开。小心地取出整块龙虾肉，横向切成3厘米厚的圆形薄片。重复此操作，处理剩余的龙虾尾。按照包装说明烘烤面包卷。同时，将雪利酒和葡萄酒放入中号平底锅，用中火加热。煮5分钟，或直至液体减少一半。然后转小火。用打蛋器将奶油、鸡蛋打匀 将蛋黄、辣椒粉和辣椒粉放入碗中。加入葡萄酒混合物中。煮10分钟，持续搅拌，但不要煮沸，直至混合物变稠。加入龙虾片，煮 3 分钟，或直至龙虾煮熟。用盐和胡椒调味。撒上欧芹碎。佐以面包卷享用。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
