炖豌豆和生菜配龙蒿海鳟鱼

品尝龙蒿海鳟炖豌豆生菜——Pearl Seafoods 的优质海鳟。新鲜美味，易于烹饪。立即在线订购！

Braised Peas And Lettuce With Tarragon Ocean Trout on a plate.
服务
4 人
准备
10 分钟
厨师
15 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

享用我们的炖豌豆生菜配龙蒿海鳟鱼，这道菜完美地展现了新鲜海鳟鱼与甜豌豆和嫩生菜的完美搭配。这道简单而优雅的菜肴突出了食材的细腻风味，并在龙蒿的芬芳下更显美味。这道菜营养丰富，令人满足，是健康工作日晚餐或特殊场合的完美选择。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质海鳟鱼，用这道美味的海鲜食谱提升您的烹饪体验。

原料

  1. 4 份海鳟鱼（每份约 150-180 克）
  2. 2汤匙黄油
  3. 500克小土豆，切半
  4. 1 根韭葱，切丝
  5. 2瓣大蒜，切碎
  6. 100毫升白葡萄酒
  7. 200毫升鸡汤
  8. 200克豌豆（新鲜或冷冻）
  9. 1 颗生菜（例如奶油生菜或长叶莴苣），切丝
  10. 1 个柠檬（去皮、榨汁）
  11. 2汤匙新鲜龙蒿，切碎
  12. 橄榄油，用于烹饪
  13. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 用削皮器削掉柠檬皮。或者，用蔬菜削皮器削皮，然后用一把锋利的小刀去掉白色果肉，再把果皮切成细丝。榨汁
    柠檬。
  2. 在大煎锅中用中火融化黄油。放入土豆，翻炒2-3分钟，直至略呈金黄色。加入韭菜和大蒜，翻炒2分钟，直至韭菜变软。倒入葡萄酒，煮沸。
    然后煮2分钟，或直至酒量减半。加入鸡汤，煮沸，然后转小火，煮5分钟，直至土豆变软。拌入豌豆和生菜，
    煮2分钟，直至豌豆变软，生菜变软。加入柠檬皮屑、1汤匙柠檬汁和一半的龙蒿。尝一下味道，用盐和胡椒调味。
  3. 在另一个锅中，用大火加热一个大煎锅。用盐和胡椒粉调味鳟鱼块，淋上少许橄榄油，然后撒上剩余的龙蒿。用……煎2-3分钟。
    每面煎至七分熟，或直至达到您喜欢的熟度。关火，盛入盘中，盖上锡纸，静置3分钟。
  4. 将豌豆和生菜的混合物舀入碗中，上面放上鳟鱼。立即享用。
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