海鲜食谱

炸软壳蟹

香脆可口的炸软壳蟹不容错过。在 Pearl Seafoods 订购优质软壳蟹，即可享受悉尼全境快速新鲜配送！

Fried Softshell Crab
4 人 人们
服务
25 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
亚洲
菜系
关于此信息

关于这个食谱

炸软壳蟹是一道香脆可口的海鲜佳肴，适合任何场合。裹上调味面粉，炸至金黄酥脆，佐以浓郁的柠檬黄油酱汁，更添美味。刺山柑和新鲜欧芹的加入，更添浓郁的风味。这道菜做法简单，每一口都带来令人愉悦的酥脆口感。无论作为主菜还是开胃菜，都能让您在每一口中感受到海洋的清新滋味。下次享用海鲜盛宴时，不妨在 Pearl Seafoods 订购新鲜的软壳蟹。

原料

  1. 4只软壳蟹，洗净
  2. 1 杯普通面粉
  3. 盐
  4. 黑胡椒
  5. 6汤匙黄油
  6. 2汤匙刺山柑，冲洗并沥干
  7. 2汤匙柠檬汁
  8. 1茶匙柠檬皮
  9. 2汤匙切碎的新鲜欧芹
  10. 煎炸用植物油

方法

  1. 提起一只螃蟹上壳的尖角，拉出并丢弃鳃。放下蟹壳，在另一侧重复此操作。扭转并拉动，取下底部的尾部。用剪刀剪开眼睛后面，取下蟹脸。重复此操作，清洗剩余的螃蟹。用冷水彻底冲洗干净，然后用纸巾擦干。
  2. 将油炸锅中的油加热至 365°F (180°C)。
  3. 在浅碗中将牛奶和鸡蛋打匀。在另一个浅碗中混合面粉、盐和胡椒粉。在每个螃蟹上轻轻撒盐。裹上面粉，抖掉多余的面粉。将螃蟹浸入打好的鸡蛋液中。提起螃蟹，让多余的鸡蛋液滴回碗中。用力按压，使螃蟹两面都裹上面粉。
  4. 必要时可分批煎制，小心地将螃蟹放入热油中，煎至一面金黄，约1至2分钟。小心翻面，再煎1至2分钟，直至另一面金黄。用厨房纸巾吸干油。
来自我们的厨房

大厨的 提示

软壳蟹的精髓在于酥脆的口感和浓郁的奶油香味。薄薄的调味裹粉带来精致的金黄色酥脆，而里面的蟹肉则保持鲜嫩、多汁，并带有天然的甜味。柠檬黄油汁、刺山柑和欧芹增添了明亮、咸鲜和清新的风味，恰到好处地中和了浓郁的口感，打造出一道既奢华又充满活力和风味的美味海鲜佳肴。

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急冻软壳蟹

急冻软壳蟹

1公斤

享受冷冻软壳蟹的香甜、嫩滑的口感。这些螃蟹经过彻底清洗，可直接烹饪，非常适合煎炸、烧烤或添加到您最喜欢的亚洲风味菜肴中。它们非常适合制作美味的海鲜餐，可以方便地冷冻以保持其天然新鲜度。今天订购即可快速送货上门！

$35.00 kg
$38.00 $35.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 420 千卡
  • 总脂肪 24.0 g
  • 总碳水化合物 20.0 g
  • 蛋白质 22.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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