海鲜食谱

烤三文鱼配苹果沙拉

香煎三文鱼柳，搭配爽脆的苹果、根芹和欧芹沙拉，佐以芥末蛋黄酱。

Pan-Seared Salmon With Apple Slaw
4 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

品尝香煎三文鱼搭配脆爽苹果沙拉的清新风味，选用来自 Pearl Seafoods 的优质海鲜制作而成。这款食谱完美平衡了香煎三文鱼金黄酥脆的表皮与苹果沙拉的清脆口感，是轻食健康的理想之选。这道菜制作简单、营养丰富，非常适合追求高品质晚餐的海鲜爱好者。立即从 Pearl Seafoods 订购新鲜三文鱼，享受悉尼全境可靠配送服务，在家即可尽享优质海鲜。

原料

  1. 4 块三文鱼排
  2. 1 个青苹果，切丝
  3. 1/2 个小根芹，去皮切丝
  4. 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
  5. 1/3 杯蛋黄酱
  6. 1 茶匙第戎芥末酱
  7. 盐，适量
  8. 黑胡椒，适量
  9. 1 汤匙橄榄油（用于煎锅）

方法

  1. 准备苹果沙拉：将苹果、芹菜根和欧芹放入一个大碗中。在一个小碗中，混合蛋黄酱和芥末，然后用盐和胡椒调味。将混合物加入苹果和芹菜根中，搅拌均匀。
  2. 在煎锅中用大火加热橄榄油。轻轻
    用盐和胡椒粉给鲑鱼调味，然后把鱼皮朝下放入锅中。煎约4分钟，或直至鱼皮酥脆。翻面，再煎2分钟，或直至鱼皮金黄。盛盘即可享用。
    鲑鱼和苹果沙拉一起吃。
来自我们的厨房

大厨的 提示

烤三文鱼和苹果沙拉的搭配堪称一绝，因为它兼顾了浓郁、清新和爽脆。先将三文鱼鱼皮朝下煎烤，可使其表皮酥脆，鱼肉内部则保持湿润滑嫩。酥脆的苹果、根芹、欧芹和芥末蛋黄酱带来酸度和清爽感，完美提升了优质三文鱼的浓郁风味。

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$120.00 鱼
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 315 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 7.0 g
  • 蛋白质 24.0 g
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