해산물 요리법

흰베이트튀김

플레인 밀가루와 쌀가루 반죽에 계란을 섞어 뱅어포를 넣고 숟가락으로 떠서 튀겨낸 뒤, 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.

Whitebait Fritters
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
뉴질랜드
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭하고 맛있는 화이트베이트 프리터를 간단한 레시피로 만들어 보세요. 신선한 화이트베이트로 만든 가볍고 황금빛을 띠는 이 프리터는 간식이나 파티 애피타이저로 안성맞춤입니다. 간단한 반죽과 빠른 튀김 과정으로 어떤 자리에도 어울리는 훌륭한 해산물 요리입니다. Pearl Seafoods에서 신선한 화이트베이트와 최고급 해산물을 주문하시면 시드니 전역에서 고품질 식재료로 바로 배달해 드립니다. 가벼운 식사든 특별한 모임이든, 이 프리터는 해산물 애호가들을 감동시키고 만족시켜 드릴 것입니다! 원하는 디핑 소스와 함께 즐겨보세요!

재료

  1. 200g 신선한 흰베이트
  2. 밀가루 100g
  3. 쌀가루 50g
  4. 베이킹파우더 1티스푼
  5. 소금 (취향에 따라)
  6. 후추 (취향에 따라)
  7. 계란 1개 (가볍게 풀어서)
  8. 100ml의 찬물
  9. 식물성 기름(튀김용)
  10. 레몬 조각(서빙용)
  11. 신선한 파슬리(장식용, 선택 사항)

방법

  1. 그릇에 밀가루, 쌀가루, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
  2. 가볍게 풀어 놓은 계란과 차가운 물을 건조한 재료에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 휘젓습니다.
  3. 신선한 흰베이트를 반죽에 조심스럽게 섞어서 고르게 묻힙니다.
  4. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 반죽을 조금 떨어뜨려 기름이 끓는지 확인하세요. 지글지글 소리가 나야 합니다.
  5. 흰베이트를 넣은 반죽을 뜨거운 기름에 숟가락으로 떠 넣고, 기름이 너무 빽빽하게 튀겨지지 않도록 여러 번에 걸쳐 튀깁니다. 양면을 각각 2~3분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
  6. 튀긴 음식을 종이 타월을 깐 접시에 옮겨서 기름을 빼냅니다.
  7. 원하시면 레몬 조각과 신선한 파슬리를 뿌려서 따뜻하게 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

빙어튀김은 바삭한 식감과 섬세한 해산물 풍미가 특징입니다. 가벼운 튀김옷은 황금빛 바삭함을 자랑하고, 안쪽의 부드러운 빙어는 촉촉하고 고소하여 한입 베어 물 때마다 완벽한 균형을 이룹니다. 쌀가루를 사용하여 튀김을 더욱 바삭하고 가볍게 만들었으며, 신선한 레몬이 풍부한 맛을 살려주는 상큼함을 더해 간단하면서도 놀랍도록 만족스러운 해산물 스낵 또는 애피타이저입니다.

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$21.00 kg
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 260 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 19.0 g
  • 단백질 15.0 g
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