바삭하고 맛있는 화이트베이트 프리터를 간단한 레시피로 만들어 보세요. 신선한 화이트베이트로 만든 가볍고 황금빛을 띠는 이 프리터는 간식이나 파티 애피타이저로 안성맞춤입니다. 간단한 반죽과 빠른 튀김 과정으로 어떤 자리에도 어울리는 훌륭한 해산물 요리입니다. Pearl Seafoods에서 신선한 화이트베이트와 최고급 해산물을 주문하시면 시드니 전역에서 고품질 식재료로 바로 배달해 드립니다. 가벼운 식사든 특별한 모임이든, 이 프리터는 해산물 애호가들을 감동시키고 만족시켜 드릴 것입니다! 원하는 디핑 소스와 함께 즐겨보세요!
성분 목록
200g 신선한 흰베이트
밀가루 100g
쌀가루 50g
베이킹파우더 1티스푼
소금 (취향에 따라)
후추 (취향에 따라)
계란 1개 (가볍게 풀어서)
100ml의 찬물
식물성 기름(튀김용)
레몬 조각(서빙용)
신선한 파슬리(장식용, 선택 사항)
단계
그릇에 밀가루, 쌀가루, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
가볍게 풀어 놓은 계란과 차가운 물을 건조한 재료에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 휘젓습니다.
신선한 흰베이트를 반죽에 조심스럽게 섞어서 고르게 묻힙니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 반죽을 조금 떨어뜨려 기름이 끓는지 확인하세요. 지글지글 소리가 나야 합니다.
흰베이트를 넣은 반죽을 뜨거운 기름에 숟가락으로 떠 넣고, 기름이 너무 빽빽하게 튀겨지지 않도록 여러 번에 걸쳐 튀깁니다. 양면을 각각 2~3분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
