์†Œ๋ฐ” ๊ตญ์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์€ ์ „๋ณต

์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ „๋ณต์„ ๋ณถ์•„ ์†Œ๋ฐ”๋ฉด๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์ „๋ณต. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ „๋ณต์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Abalone Sautรฉed With Soba Noodles in a white bowl.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
2๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์ „๋ณต์„ ์†Œ๋ฐ” ๊ตญ์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์•„ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์˜์–‘ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ๊ณต๊ธ‰๋œ ์ „๋ณต๊ณผ ๊ณ ์†Œํ•œ ์†Œ๋ฐ” ๊ตญ์ˆ˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์€์€ํ•œ ๊ฐ„์žฅ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์žŠ์„ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋ฏธ์‹ ๊ฒฝํ—˜์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ฐพ๋Š” ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ „๋ณต์„ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ์‹œ๋“œ๋‹ˆ์—์„œ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฐ์†ก์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์ „๋ณต 4๊ฐœ(์‹ ์„  ๋˜๋Š” ํ•ด๋™)
  2. ์†Œ๋ฐ”๋ฉด 100g
  3. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ
  4. ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  5. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ(์ฃผ์Šค)
  6. ํŒŒ 2๊ฐœ (ํฐ ๋ถ€๋ถ„๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋ถ„๋ฆฌ)
  7. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  8. 50g ์ดˆ๋ฆฌ์กฐ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  9. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  10. ๋ฏธ๋ฆฐ 1ํฐ์ˆ 
  11. ๋‹ค์‹œ(๋˜๋Š” ์•ผ์ฑ„ ๊ตญ๋ฌผ) 1/2์ปต
  12. ์‹œ์น˜๋ฏธ ํ† ๊ฐ€๋ผ์‹œ(๊ณ ๋ช… ์„ ํƒ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ „๋ณต์„ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์–ด ๋ฐค์ƒˆ๋„๋ก ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋…น์—ฌ ํ•ด๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ „๋ณต์„ ๊ป์งˆ์—์„œ ๊บผ๋‚ด๊ณ  ๋‚ด์žฅ๊ณผ ๋ถ€๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ „๋ณต์„ ์•„์ฃผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค.
  4. ๋งˆ๋Š˜, ๊ณ ์ถ”, ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค, ํฐ ๋ถ€๋ถ„์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    ํŒŒ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์ „๋ณต์„ ์ง€ํผ๋ฐฑ์— ๋„ฃ์–ด ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— 20๋ถ„๊ฐ„ ์žฌ์›Œ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์†Œ๋ฐ” ๊ตญ์ˆ˜๋ฅผ ํฌ์žฅ์ง€์— ์ ํžŒ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๋Œ€๋กœ ์‚ถ์œผ์„ธ์š”(๋ณดํ†ต 6~7๋ถ„). ์ฐฌ๋ฌผ์— ํ—น๊ถˆ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•˜์„ธ์š”.
  6. ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋‹ฌ๊ตฐ ์›์— ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ๋‹ค์ง„ ์ดˆ๋ฆฌ์กฐ๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ดˆ๋ฆฌ์กฐ์—์„œ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋‚˜์˜ฌ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ์ „๋ณต์—์„œ ๋ผ์ž„์ฆ™์„ ๋นผ๋‚ด๊ณ , ์ ˆ์ธ ์ „๋ณต์„ ๋งˆ๋Š˜, ํŒŒ, ๊ณ ์ถ”์™€ ๋ถ„๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  8. ์ดˆ๋ฆฌ์กฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์›์— ๋งˆ๋Š˜, ํŒŒ, ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ๋˜, ๋งˆ๋Š˜์ด ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  9. ์ „๋ณต์„ ๋„ฃ๊ณ  1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  10. ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ค์‹œ, ๊ฐ„์žฅ, ๋ฏธ๋ฆฐ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  11. ์†Œ๋ฐ”๋ฉด๊ณผ ํŒŒ์˜ ํ‘ธ๋ฅธ ๋ถ€๋ถ„์„ ์„ž์–ด์„œ ๋ฐ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  12. ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„ ์‹œ์น˜๋ฏธ ํ† ๊ฐ€๋ผ์‹œ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ์žฅ์‹ํ•˜์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 370 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 14.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 32.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 27.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.