해산물 요리법

화이트베이트 앤 딜마요네즈

밀가루를 입혀 팬에 튀겨낸 뱅어에 레몬 딜 마요네즈를 곁들였습니다.

Whitebait And Dill Mayo
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
뉴질랜드
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭하고 부드러운 화이트베이트의 풍미를 만끽하세요. 크리미한 딜 마요네즈와 완벽한 조화를 이루는 상큼한 해산물 요리입니다. 애피타이저로든 가벼운 식사로든, 이 조합은 풍부한 풍미를 선사합니다. 온라인으로 해산물을 주문하시면 Pearl Seafoods에서 빠르고 믿을 수 있는 시드니 해산물 배송을 경험하실 수 있습니다. 저희 프리미엄 화이트베이트는 지속 가능한 방식으로 공급되어 신선하게 집 앞까지 배송됩니다. 편리함과 최고급 품질을 중시하는 해산물 애호가에게 안성맞춤입니다. 만들기 쉽고 맛있는 이 요리를 오늘 최고의 호주 해산물로 즐겨보세요.

재료

  1. 200g 신선한 흰베이트(청소됨)
  2. 밀가루 1큰술
  3. 식용유 2큰술(튀김용)
  4. 마요네즈 1/2컵
  5. 1 큰술 신선한 딜 (다진 것)
  6. 레몬즙 1티스푼
  7. 소금 (취향에 따라)
  8. 후추 (취향에 따라)
  9. 레몬 슬라이스 (장식용, 선택 사항)

방법

  1. 중불로 달군 프라이팬에 기름을 약간 두르고 시작합니다.
  2. 흰베이트에 밀가루를 살짝 뿌리고 여분의 밀가루를 털어낸 후 뜨거운 기름에 넣습니다. 흰베이트가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 2~3분간 볶습니다. 팬에서 꺼내 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
  3. 흰베이트가 살짝 식는 동안 딜 마요네즈를 준비합니다. 작은 볼에 마요네즈, 다진 딜, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 드레싱이 부드럽고 크리미해질 때까지 잘 섞습니다.
  4. 흰베이트가 살짝 식으면 딜 마요네즈 혼합물에 살살 버무려 속까지 골고루 묻히도록 합니다. 섬세한 생선이 부러지지 않도록 조심하세요.
  5. 바로 드시거나, 10~15분 정도 냉장 보관하여 맛이 잘 어우러지도록 하세요. 기호에 따라 딜이나 레몬 슬라이스를 더 얹어 장식하면 더욱 맛있습니다!
저희 주방에서

셰프의 팁

딜 마요네즈를 곁들인 화이트베이트는 바삭한 식감과 신선하고 크리미한 풍미가 특징입니다. 화이트베이트를 살짝 튀겨내면 섬세하고 황금빛 바삭함이 살아나면서도 속은 부드럽고 고소합니다. 크리미한 딜 마요네즈는 풍부함, 신선함, 그리고 해산물과 완벽하게 어울리는 은은한 허브 향을 더하며, 레몬즙은 요리를 더 밝게 하고 풍부한 맛의 균형을 아름답게 잡아줍니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 230 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 1.0 g
  • 단백질 13.0 g
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