ํ™”์ดํŠธ๋ฒ ์ดํŠธ ์•ค ๋”œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ

๋ฐ”์‚ญํ•œ ํ™”์ดํŠธ๋ฒ ์ดํŠธ์— ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋”œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ™”์ดํŠธ๋ฒ ์ดํŠธ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Whitebait And Dill Mayo
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
10๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
5๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ™”์ดํŠธ๋ฒ ์ดํŠธ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋งŒ๋ฝํ•˜์„ธ์š”. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋”œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋Š” ์ƒํผํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋กœ๋“  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋กœ๋“ , ์ด ์กฐํ•ฉ์€ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด Pearl Seafoods์—์„œ ๋น ๋ฅด๊ณ  ๋ฏฟ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ์†ก์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €ํฌ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ™”์ดํŠธ๋ฒ ์ดํŠธ๋Š” ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ๊ณต๊ธ‰๋˜์–ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ์ง‘ ์•ž๊นŒ์ง€ ๋ฐฐ์†ก๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽธ๋ฆฌํ•จ๊ณผ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ํ’ˆ์งˆ์„ ์ค‘์‹œํ•˜๋Š” ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์˜ค๋Š˜ ์ตœ๊ณ ์˜ ํ˜ธ์ฃผ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ๋กœ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 200g ์‹ ์„ ํ•œ ํฐ๋ฒ ์ดํŠธ(์ฒญ์†Œ๋จ)
  2. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1ํฐ์ˆ 
  3. ์‹์šฉ์œ  2ํฐ์ˆ (ํŠ€๊น€์šฉ)
  4. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 1/2์ปต
  5. 1 ํฐ์ˆ  ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  6. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  7. ์†Œ๊ธˆ (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  8. ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  9. ๋ ˆ๋ชฌ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค (์žฅ์‹์šฉ, ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋‹ฌ๊ตฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํฐ๋ฒ ์ดํŠธ์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์—ฌ๋ถ„์˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ํ„ธ์–ด๋‚ธ ํ›„ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฐ๋ฒ ์ดํŠธ๊ฐ€ ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 2~3๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ํ‚ค์นœํƒ€์›”์— ์˜ฌ๋ ค ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํฐ๋ฒ ์ดํŠธ๊ฐ€ ์‚ด์ง ์‹๋Š” ๋™์•ˆ ๋”œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๋ณผ์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ๋‹ค์ง„ ๋”œ, ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํฐ๋ฒ ์ดํŠธ๊ฐ€ ์‚ด์ง ์‹์œผ๋ฉด ๋”œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์‚ด์‚ด ๋ฒ„๋ฌด๋ ค ์†๊นŒ์ง€ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฌปํžˆ๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์„ธํ•œ ์ƒ์„ ์ด ๋ถ€๋Ÿฌ์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก ์กฐ์‹ฌํ•˜์„ธ์š”.
  5. ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜, 10~15๋ถ„ ์ •๋„ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์—ฌ ๋ง›์ด ์ž˜ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋„๋ก ํ•˜์„ธ์š”. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๋”œ์ด๋‚˜ ๋ ˆ๋ชฌ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋” ์–น์–ด ์žฅ์‹ํ•˜๋ฉด ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 230 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 1.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 13.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.