해산물 요리법

사시미 야채 쌀 종이롤

사시미용 연어를 라이스 페이퍼에 아삭한 채소, 허브, 버미셀리와 함께 말아 간장, 참깨, 생강 디핑 소스와 함께 제공합니다.

Sashimi Vegetable Rice-Paper Rolls
4명 사람들
제공합니다
40분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
중간
어려움
아시안 퓨전
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

이 사시미 야채 라이스페이퍼 롤은 신선하고 건강하며 맛있는 어떤 자리에도 어울리는 선택입니다. 사시미 등급의 생선과 아삭한 채소를 넣고 섬세한 라이스페이퍼로 감싸 가벼운 식사나 애피타이저로 안성맞춤입니다. 신선하고 시원한 재료와 새콤달콤한 디핑 소스의 조합은 이 롤을 더욱 만족스럽게 만들어줍니다. 건강한 해산물을 찾는 분들께 안성맞춤인 이 롤은 신선한 생선의 섬세한 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다. Pearl Seafoods에서 온라인으로 간편하게 주문하고 집 앞까지 바로 배송해 드리는 프리미엄 사시미 등급 생선을 사용하세요. 모임을 주최하거나 맛있는 식사를 원하실 때, 이 롤은 영양가 있고 풍미 가득한 한 끼를 위한 완벽한 선택입니다!

재료

  1. 쌀 종이 8장 (1인당 2롤)
  2. 200g 사시미급 연어를 얇게 썰어서
  3. 작은 당근 1개, 잘게 썬 것
  4. 작은 오이 1개, 잘게 썬 것
  5. 작은 붉은 고추 1개(피망), 잘게 썬 것
  6. 잘 익은 아보카도 1/2개, 얇게 썬 것
  7. 1/2컵 붉은 양배추, 잘게 썬 것
  8. 1/2컵 익힌 당면 (선택 사항)
  9. 신선한 민트 잎 (약 12~16개)
  10. 신선한 고수(cilantro) 잎
  11. 참깨 1큰술 (선택사항, 장식용)
  12. 간장 2큰술
  13. 쌀 식초 1큰술
  14. 참기름 1티스푼
  15. 꿀이나 메이플 시럽 1티스푼
  16. 1티스푼의 강판 생강
  17. 다진 마늘 1쪽
  18. 1개의 작은 고추, 잘게 다진 것 (선택 사항)

방법

  1. 큰 볼에 당근, 오이, 파프리카, 적양배추, 민트, 고수를 넣고 가볍게 섞습니다.
  2. 라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물이 담긴 그릇에 45초간 또는 부드럽고 유연해질 때까지 담급니다(너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의하세요). 키친타월 위에서 물기를 빼고 깨끗한 작업대 위로 옮깁니다. 라이스페이퍼 중앙에 버미셀리 국수 약간, 아보카도 몇 조각, 채소와 허브 혼합물 약간, 연어 몇 점을 놓습니다. 양 끝을 접은 뒤 단단하게 말아 속재료를 감싸 시가 모양으로 만듭니다. 대각선으로 반을 잘라 접시에 담습니다. 남은 라이스페이퍼, 버미셀리, 아보카도, 채소 혼합물, 연어를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
  3. 디핑 소스를 만들려면 작은 볼에 간장, 쌀식초, 참기름, 꿀(또는 메이플 시럽), 강판에 간 생강, 마늘, 고추(취향에 따라)를 넣고 함께 휘젓습니다. 완성된 라이스페이퍼 롤을 디핑 소스와 함께 즉시 서빙하며, 원한다면 깨를 뿌려 장식합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

사시미 라이스페이퍼 롤은 신선함, 식감, 그리고 깔끔한 맛이 핵심입니다. 섬세한 사시미급 생선은 아삭한 채소, 부드러운 쌀국수, 향긋한 허브와 아름답게 어우러져 가볍지만 만족스러운 한 입을 선사합니다. 라이스페이퍼가 모든 재료를 신선하고 섬세하게 유지해주며, 새콤한 디핑 소스는 신선한 해산물을 완벽하게 보완하는 밝고 산뜻한 산미와 약간의 감칠맛을 더해줍니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 160 킬로칼로리
  • 총 지방 6.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 11.0 g
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