๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ์™€ ๋ง๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ†ก ์˜๋Š” ๋ง›๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ์™€ ๋ง๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐฐ์†ก ์„œ๋น„์Šค๋ฅผ ๋ฐ›์œผ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

Vannamei Prawn And Mango Salad on a plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
0๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์ž˜ ์ต์€ ๋ง๊ณ ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ๊ณผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ์ƒ๋™๊ฐ ๋„˜์น˜๊ณ  ์ƒํผํ•œ ๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ & ๋ง๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์˜ค์ด, ๋ฏผํŠธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ†ก ์˜๋Š” ๋ผ์ž„ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ๋“ฑ ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜๋ผ๋ฉด ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋‚˜ ์‚ฌ์ด๋“œ ๋””์‰ฌ๋กœ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ(Pearl Seafoods)์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ €๋… ์‹์‚ฌ ๋ชจ๋‘์— ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ถ„๋ช… ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ๋” ๋งŽ์€ ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์™€ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 300g์˜ ์‚ถ์€ ๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•จ
  2. ์ž˜ ์ต์€ ๋ง๊ณ  1๊ฐœ(์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  3. ์˜ค์ด 1/2๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  4. ์ž‘์€ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ 1/2๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  5. ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฏผํŠธ ์žŽ ํ•œ ์คŒ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  6. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ ํ•œ ์คŒ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  7. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  8. ์ƒ์„  ์†Œ์Šค 1ํฐ์ˆ 
  9. ์„คํƒ• 1์ž‘์€์ˆ 
  10. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ๋˜๋Š” ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ  (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  11. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ง๊ณ , ์˜ค์ด, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ตํžŒ ๋ฐ”๋‚˜๋ฉ”์ด ์ƒˆ์šฐ์™€ ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฏผํŠธ, ๊ณ ์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ผ์ž„์ฆ™, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์–ด ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฌ๋ฃŒ ์œ„์— ๋ถ“๊ณ  ์‚ด์‚ด ์„ž์–ด ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ์ฝ”ํŒ…๋˜๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ: ์ฐธ๊นจ์™€ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์–น์–ด ํ’๋ฏธ์™€ ๋งค์šด๋ง›์„ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  6. ์ฆ‰์‹œ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜, ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ 10~15๋ถ„ ์ „์— ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์–ด ๋ง›์ด ์ž˜ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋„๋ก ํ•˜์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 190 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 6.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 12.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 17.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.