해산물 요리법

스파이시 연어 포케 볼 (스리라차마요)

스리라차 마요네즈에 버무린 연어 포케 큐브, 초밥용 밥, 에다마메, 아보카도, 오이, 칠리, 김을 곁들였습니다.

Spicy Salmon Poke Bowl with Sriracha Mayo
2명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
15분 분
조리 시간
쉬운
어려움
하와이의
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods의 프리미엄 연어 포케를 사용하여 대담하고 만족스러운 스리라차 마요 연어 포케 보울을 만들어보세요. 신선한 연어 큐브에 부드러운 스리라차 마요네즈를 바르고, 양념된 초밥 밥 위에 아보카도, 아삭한 오이, 에다마메, 쪽파와 함께 제공됩니다. 구운 참깨, 김, 신선한 고추로 마무리된 이 다채로운 포케 보울은 부드러움, 매콤함, 신선함의 완벽한 균형을 제공합니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 점심이나 집에서 가벼운 저녁 식사에 이상적입니다. Pearl Seafoods에서 연어 포케를 온라인으로 주문하고 프리미엄 해산물을 문 앞까지 배달받으세요.

재료

  1. 신선한 연어 포케 큐브 250g
  2. 초밥용 쌀 1컵
  3. 물 1¼컵
  4. 쌀 식초 2큰술
  5. 고운 설탕 1작은술
  6. 바다 소금 ½작은술
  7. 껍질 벗긴 완두콩 ½컵
  8. 잘 익은 아보카도 1개, 슬라이스
  9. 레바논 오이 ½개, 얇게 슬라이스
  10. 쪽파 2개, 잘게 슬라이스
  11. 구운 참깨 1큰술
  12. 김 작은 한 장, 잘게 슬라이스
  13. 작은 빨간 고추 1개, 잘게 슬라이스
  14. 일본 마요네즈 3큰술
  15. 스리라차 소스 1큰술
  16. 간장 1작은술
  17. 참기름 1작은술
  18. 신선한 라임 주스 1작은술

방법

  1. 초밥용 쌀을 찬물에 헹궈 물이 투명해질 때까지 씻습니다. 쌀과 물을 냄비에 넣고 약한 불에서 12분간 끓인 다음 뚜껑을 덮고 불에서 내려 10분간 뜸 들입니다.
  2. 작은 그릇에 식초, 설탕, 소금을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 조리된 밥에 부드럽게 섞은 다음 포케 볼을 만들기 전에 밥을 식힙니다.
  3. 일본식 마요네즈, 스리라차, 간장, 참기름, 라임 주스를 그릇에 넣고 부드럽게 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  4. 연어 포케 큐브를 매운 마요네즈에 넣고 부드럽게 버무려 가볍고 균일하게 코팅합니다.
  5. 식힌 초밥용 밥을 두 그릇에 나눠 담고, 매운 연어, 완두콩, 아보카도, 오이를 밥 위에 올립니다.
  6. 쪽파, 구운 참깨, 얇게 썬 김, 신선한 고추로 마무리합니다.
  7. 원한다면 매운 마요네즈를 약간 더 뿌리고 즉시 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

가장 맛있는 매콤한 연어 포케를 만들기 위해서는, 그릇에 담기 직전까지 연어를 차갑게 보관하세요. 서빙 직전에 스리라차 마요네즈에 연어를 부드럽게 버무려 큐브가 신선하고 자연스러운 식감을 유지하도록 합니다. 스리라차의 양은 선호하는 매운맛 정도에 맞춰 조절하고, 연어를 따뜻하게 만들지 않도록 완전히 식힌 초밥용 밥을 사용하세요. 크리미한 소스의 균형을 맞추고 신선함을 더하기 위해 신선한 라임 즙과 구운 참깨로 마무리합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 820 킬로칼로리
  • 총 지방 39.0 g
  • 총 탄수화물 86.0 g
  • 단백질 35.0 g
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