해산물 요리법

참치와 수박세비체

라임 주스, 레드 칠리, 적양파, 쪽파에 버무린 깍둑썰기한 사시미 등급의 참치와 수박을 엔다이브 잎 위에 올린 요리입니다.

Tuna And Watermelon Ceviche
6명 사람들
제공합니다
35분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
중간
어려움
라틴 아메리카
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

펄 시푸드의 사시미급 참치로 시드니 전역에 신선하게 배송되는 생동감 넘치는 참치 & 수박 세비체를 만들어 보세요. 프리미엄 참치의 은은한 풍미와 즙이 많은 수박의 달콤함, 톡 쏘는 라임, 그리고 향긋한 허브가 어우러진 상큼한 레시피입니다. 간단한 식사나 모임에 안성맞춤인 저희 세비체는 간단하면서도 깊은 맛을 선사합니다. 품질과 신선도를 위해 엄선된 사시미급 참치로 집에서도 레스토랑급 요리를 즐겨보세요. 지금 바로 온라인으로 주문하시고 시드니의 믿을 수 있는 해산물 배달 서비스를 경험해 보세요. 언제나 최고의 재료를 보장합니다.

재료

  1. 500g 사시미급 참치(5mm 크기로 자른 것)
  2. 수박 500g (5mm 크기로 자른 것)
  3. 라임 주스 1/4컵
  4. 작은 붉은 고추 1개 (잘게 다지거나 고추 플레이크를 넣어도 됨)
  5. 작은 붉은 양파 1개 (잘게 다진 것)
  6. 6개의 잎사귀(잘라내고 분리함)
  7. 올리브 오일 2큰술
  8. 파 2큰술(다진 것)
  9. 어린 고수 잎 1/4컵(장식용)

방법

  1. 참치와 수박을 5mm 크기로 깍둑썰기하여 각각 다른 그릇에 담아 둡니다. 수박의 물기를 빼고 참치, 라임즙, 고추, 양파와 함께 섞습니다. 뚜껑을 덮고 5~15분간 냉장 보관하면 풍미가 더해집니다.
  2. 윗로프(witlof)를 준비하려면 밑동을 다듬고 잎을 접시에 담아냅니다. 참치 혼합물에서 남은 양념액을 따라내고 올리브 오일과 차이브를 넣고 섞습니다. 혼합물을 숟가락으로 떠서
    잎채소를 넣고 베이비 고수 잎으로 장식합니다. 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

참치와 수박 세비체는 수박의 단맛과 신선함이 사시미급 참치의 풍부하고 깔끔한 맛과 균형을 잘 이루어 환상적인 조화를 이룹니다. 라임 즙, 고추, 양파는 해산물의 맛을 압도하지 않으면서도 산뜻함, 매콤함, 날카로움을 더해주고, 바삭한 위틀로프는 상쾌한 아삭함과 식감을 더합니다. 재료들을 잘게 썰어 가볍게 드레싱하면 활기차고 놀랍도록 신선한 느낌을 주는 가볍고 우아한 요리가 완성됩니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 230 킬로칼로리
  • 총 지방 8.0 g
  • 총 탄수화물 9.0 g
  • 단백질 27.0 g
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