완벽하게 구워진 부드러운 참치와 풍부하고 풍미 있는 디핑 소스를 곁들인 맛있는 참치 타타키 만드는 법을 배워보세요. 참치의 신선함과 간장의 감칠맛, 그리고 은은한 감귤 향이 어우러진 일본의 대표 요리입니다. 가벼운 저녁 식사나 인상적인 애피타이저로 안성맞춤입니다. Pearl Seafoods는 최상의 결과를 위해 최고급 신선한 참치를 제공합니다. 집에서도 고급 요리를 즐길 수 있는 간단한 레시피를 따라 해 보세요. 시드니 전역으로 안전하게 배송되는 Pearl Seafoods의 신선한 참치를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
참치 사쿠 블록 200g
참기름 1큰술
간장 1큰술
쌀 식초 1작은술
미린 1티스푼(선택사항)
코팅용 볶은 참깨
폰즈 소스 2큰술 (찍어먹기용)
파, 잘게 썰어 장식용으로 사용
갈은 무 또는 절인 생강 (선택 사항)
단계
먼저, 코팅 프라이팬이나 프라이팬을 중불에서 센 불로 가열합니다. 참기름을 두르고 연기가 나지 않을 정도로 살짝 익을 때까지 가열합니다.
팬이 달궈지는 동안 참치에 간장, 쌀 식초, 미림(사용하는 경우)으로 양념합니다. 참치에 양념 혼합물을 골고루 묻힙니다.
팬이 뜨거워지면 참치를 팬에 넣고 양면을 각각 30~45초씩 구워 겉면은 익고 속은 익지 않게 합니다. 불에서 내립니다.
날카로운 칼을 사용해 참치를 약 1/4인치 두께의 얇은 조각으로 자르기 전에 1분간 그대로 두세요.
