해산물 요리법

모레톤 베이 버그 & 아보카도샐러드

레몬과 마늘 드레싱을 곁들인 아보카도, 코스 상추, 물냉이와 숯불에 구운 모튼 베이 버그 테일.

Moreton Bay Bug & Avocado Salad
6명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

Moreton Bay Bug & Avocado Salad의 신선한 맛을 즐기세요. 육즙이 가득한 Moreton Bay Bug tails와 크리미한 아보카도의 완벽한 조합입니다. 이 만들기 쉬운 샐러드는 해산물 애호가에게 이상적이며 바다의 맛을 바로 식탁으로 가져다줍니다. 바삭바삭한 베이비 코스 상추, 물냉이, 레몬과 마늘 드레싱을 곁들인 이 요리는 가벼운 점심이나 고급 저녁 식사에 완벽합니다. Pearl Seafoods에서 신선한 해산물을 온라인으로 주문하고 시드니 전역에 빠른 배송을 즐기세요. 식사에 가장 신선한 재료를 제공합니다.

재료

  1. 모레턴 베이 버그 꼬리 6개, 껍질을 벗기고 내장 제거
  2. 잘 익은 아보카도 3개, 깍둑썰기
  3. 베이비 코스 상추 4컵, 한입 크기로 찢기
  4. 물냉이 2컵, 거칠게 다지기
  5. 올리브 오일 2큰술
  6. 레몬 1개 분량의 즙
  7. 디종 머스타드 1작은술
  8. 마늘 2쪽, 다지기
  9. 소금과 갓 빻은 후추 (취향껏)
  10. 레몬 웨지 (고명용, 선택 사항)

방법

  1. 바베큐 또는 숯불 그릴 팬을 중불로 예열합니다. 벌레에 기름을 바르고 소금으로 간을 합니다. 한 번 뒤집어서 6~8분 동안 익고 겉이 노릇노릇해질 때까지 조리합니다. 호일로 느슨하게 덮어서 쉬면서 드레싱을 만듭니다.
  2. 드레싱을 위해 마늘을 소금 한 꼬집과 함께 절구에 넣고 반죽이 될 때까지 찧습니다. 레몬즙과 머스타드를 넣은 다음 천천히 기름을 넣고 저어가며 섞습니다. 후추로 간을 합니다.
  3. 벌레를 세로로 반으로 자른 다음 드레싱과 함께 큰 그릇에 넣고 섞는다. 상추를 넣고 섞는다. 아보카도 살을 넣고 물냉이를 넣고 손으로 부드럽게 섞는다. 샐러드를 6개의 접시에 나누어 제공한다.
저희 주방에서

셰프의 팁

모턴베이 버그의 살은 본연의 단맛이 나고 섬세해서, 너무 강하지 않고 깨끗하고 신선한 재료와 가장 잘 어울립니다. 살이 불투명해지고 살짝 황금빛을 띨 때까지만 익히세요. 너무 익히면 고급 해산물이 금방 말라버릴 수 있습니다. 부드러운 아보카도, 아삭한 채소, 톡 쏘는 레몬 드레싱은 풍부함, 신선함, 그리고 밝은 해안의 풍미가 완벽하게 균형을 이룹니다.

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$55.00 kg
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 285 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 8.0 g
  • 단백질 22.0 g
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