해산물 요리법

다시 버터, 쇼유 참깨, 삼파이어를 곁들인 스컬 아일랜드새우

풍부한 다시 버터, 간장 참깨, 그리고 아삭한 갯장어를 곁들인 프리미엄 스컬 아일랜드 새우는 고급스럽고 풍미가 가득합니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 새우를 주문하세요!

Skull Island Prawns With Dashi Butter, Shoyu Sesame, And Samphire
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
일본 퓨전
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

다시 버터, 간장 참깨, 갯민숭달팽이를 곁들인 스컬 아일랜드 새우, 독특하고 풍미 가득한 해산물 요리 만드는 법을 알아보세요. 새우를 진한 다시 버터 소스에 조리하여 간장 참깨의 감칠맛과 아삭한 갯민숭달팽이의 신선함을 더했습니다. 펄 시푸드에서 프리미엄 스컬 아일랜드 새우를 주문하시면 집에서도 이 특별한 레시피를 만들어 드실 수 있습니다. 시드니 전역 배송이 가능하여 레스토랑 수준의 해산물을 집 앞에서 바로 즐기실 수 있습니다. 더 많은 레시피와 신선하고 고품질의 해산물을 원하시면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 800g 스컬 아일랜드 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 무염 버터 2큰술
  3. 다시 육수 ½컵
  4. 쇼유(일본 간장) 1큰술
  5. 참기름 1작은술
  6. 볶은 참깨 1작은술
  7. 100g의 갯방풍나물, 씻어서 다듬은 것
  8. 마늘 1작은쪽, 잘게 갈아서
  9. 레몬 반쪽 즙
  10. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요

방법

  1. 스컬 아일랜드 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거하세요. 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 따로 보관하세요.
  2. 작은 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
  3. 다시 육수, 간장, 참기름을 붓습니다. 잘 섞은 후 약한 불로 끓입니다. 소스가 3~4분간 끓어오르도록 두어 양념이 잘 어우러지도록 합니다.
  4. 냄비에 새우를 넣고 3~4분간 끓입니다. 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 뒤집어줍니다. 새우를 꺼내 따로 둡니다.
  5. 같은 냄비에 참깨를 넣고 1~2분 더 끓여서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  6. 별도의 냄비에 갯방풍나물을 넣고 끓는 물에 1~2분간 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다.
  7. 새우와 갯민숭달팽이를 접시에 담고 다시 버터 소스를 부어 마무리합니다. 기호에 따라 신선한 고수나 차이브를 곁들여 장식합니다.
  8. 찐 밥과 함께 드시거나 반찬으로 드셔보세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

스컬 아일랜드 새우를 완벽하게 요리하려면 다시마 버터 소스에 넣은 후 약한 불에서 조리하여 부드럽고 달콤하며 육즙이 풍부한 상태를 유지해야 합니다. 다시마, 간장, 참깨의 섬세한 감칠맛은 새우 본연의 풍부한 맛을 압도하지 않고 돋보이게 하도록 고안되었습니다. 함초는 버터 소스의 균형을 아름답게 맞춰주는 신선한 해안의 짠맛을 더하므로, 음식에 양념을 과하게 하지 마십시오. 소스가 윤기 나고 따뜻할 때 즉시 제공하여 최고의 질감과 맛을 즐기십시오.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 240 킬로칼로리
  • 총 지방 10.0 g
  • 총 탄수화물 3.0 g
  • 단백질 30.0 g
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