토마토 & 마늘 훈제 홍합 파스타로 입맛을 돋우세요. 어떤 요리에도 잘 어울리는 군침 도는 해산물 레시피입니다. 부드러운 훈제 홍합을 풍부한 마늘 향의 토마토 소스에 버무려 파스타와 완벽한 조화를 이루는 풍미의 향연을 선사합니다. 조리가 간편하고 풍부한 재료가 듬뿍 들어가 해산물 애호가에게 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 훈제 홍합을 온라인으로 주문하고, 오늘 이 훌륭한 파스타 요리를 식탁에 올려보세요. 어떤 자리에도 완벽한 선택입니다!
성분 목록
300~400g 파스타(스파게티, 린귀니 또는 원하는 파스타)
올리브 오일 2큰술
다진 마늘 3~4쪽
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
400g 통조림 으깬 토마토
토마토 페이스트 1큰술
설탕 1티스푼(선택 사항, 산도 조절용)
200g 홍합(미리 조리하고 껍질을 벗긴 것)
소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
고추 플레이크 (선택 사항, 취향에 따라)
신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
강판 파마산 치즈(선택 사항)
단계
신선한 홍합을 깨끗이 씻고 수염을 제거한 후, 가볍게 두드린 후 벌어진 부분이 남아 있는 홍합은 버립니다.
포장지에 적힌 대로 파스타를 삶으세요. 물기를 빼고 따로 보관하세요.
크고 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다.
화이트 와인을 붓고 약한 불로 끓입니다. 홍합을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 홍합이 입을 벌릴 때까지 4~5분간 가끔씩 팬을 흔들어가며 익힙니다. 입을 벌리고 있는 홍합은 버립니다.
홍합을 팬에서 꺼내 따로 둡니다. 국물은 팬에 그대로 둡니다.
팬에 다진 토마토와 고춧가루(사용하는 경우)를 넣습니다. 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 5~7분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
