식초로 양념한 파인애플 오징어는 풍미가 좋고 만들기도 쉬운 해산물 요리입니다. 부드러운 오징어에 향긋한 향신료를 넣고 새콤달콤한 식초와 어우러져 감칠맛과 신맛의 절묘한 균형을 이룹니다. 가볍고 상큼한 식사를 선사하는 이 요리는 애피타이저나 메인 코스로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 최상의 결과를 위해 신선하고 프리미엄 품질의 오징어를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서도 고급 해산물 요리를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드에서 파인애플 오징어를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
500g 파인애플 컷 오징어 (해동)
마늘가루 1/2티스푼
검은 후추 1/2티스푼
파프리카 1/2티스푼
간장 1큰술
참기름 1큰술
식초 1큰술 (흰 식초 또는 쌀 식초)
올리브 오일 1큰술(튀김용)
레몬즙 1큰술(선택사항)
신선한 고수, 다진 것 (장식용)
작은 붉은 고추 1개, 얇게 썰어서 (장식용)
단계
그릇에 마늘가루, 후추, 파프리카, 간장, 참기름, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
파인애플로 자른 오징어를 양념장에 넣고 골고루 버무린 후, 10~15분간 재워둡니다.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 팬이 뜨거워지면 양념한 오징어를 넣고 2~3분간 가끔씩 저어주면서 오징어가 노릇노릇해지고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 볶습니다.
