์‹์ดˆ๋กœ ์–‘๋…ํ•œ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์˜ค์ง•์–ด

์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‹์ดˆ ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ์–‘๋… ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์ง„ํ•˜๊ณ  ์ƒํผํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Seasoned Pineapple Squid With Vinegar on a white plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
2๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
5๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์‹์ดˆ๋กœ ์–‘๋…ํ•œ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์˜ค์ง•์–ด๋Š” ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์ข‹๊ณ  ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ์‰ฌ์šด ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์˜ค์ง•์–ด์— ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‹์ดˆ์™€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์‹ ๋ง›์˜ ์ ˆ๋ฌ˜ํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ์ƒํผํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•˜๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋‚˜ ๋ฉ”์ธ ์ฝ”์Šค๋กœ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ๋Š” ์ตœ์ƒ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์ง‘์—์„œ๋„ ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 500g ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์ปท ์˜ค์ง•์–ด (ํ•ด๋™)
  2. ๋งˆ๋Š˜๊ฐ€๋ฃจ 1/2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  3. ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” 1/2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  4. ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด 1/2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  5. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  6. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  7. ์‹์ดˆ 1ํฐ์ˆ  (ํฐ ์‹์ดˆ ๋˜๋Š” ์Œ€ ์‹์ดˆ)
  8. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ (ํŠ€๊น€์šฉ)
  9. ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ (์„ ํƒ์‚ฌํ•ญ)
  10. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (์žฅ์‹์šฉ)
  11. ์ž‘์€ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด์„œ (์žฅ์‹์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋งˆ๋Š˜๊ฐ€๋ฃจ, ํ›„์ถ”, ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด, ๊ฐ„์žฅ, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„, ์‹์ดˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์–ด ์–‘๋…์žฅ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ๋กœ ์ž๋ฅธ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์–‘๋…์žฅ์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฐ ํ›„, 10~15๋ถ„๊ฐ„ ์žฌ์›Œ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์ด ๋œจ๊ฑฐ์›Œ์ง€๋ฉด ์–‘๋…ํ•œ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  2~3๋ถ„๊ฐ„ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ €์–ด์ฃผ๋ฉด์„œ ์˜ค์ง•์–ด๊ฐ€ ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์ง€๊ณ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์‚ด์ง ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์˜ค์ง•์–ด ์œ„์— ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  1๋ถ„ ๋” ์ €์–ด์„œ ๋ง›์ด ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ๋‹ค์ง„ ๊ณ ์ˆ˜์™€ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์„ธ์š”!

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 380 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 18.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 9.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 45.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.