랍스터와 아시안 슬로 레시피로 요리의 품격을 높여보세요. 부드럽게 조리된 랍스터와 아시안 풍미가 가득한 생기 넘치고 바삭한 슬로가 어우러져 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 가벼운 점심이나 고급 저녁 식사에 안성맞춤인 이 요리는 만들기도 쉽고 감동을 선사합니다. 랍스터의 달콤함은 새콤하고 상큼한 슬로와 환상의 궁합을 자랑합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 조리 랍스터를 온라인으로 주문하고 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 배송을 즐겨보세요. 집에서 편안하게 레스토랑 수준의 요리를 만들어 보세요.
성분 목록
1마리의 통째로 익힌 랍스터(약 400~500g), 고기를 제거하고 다진 것
잘게 썬 웜복(배추) 1컵
작은 붉은 고추 1/2개, 얇게 썬 것
작은 당근 1/2개, 잘게 썬 것
작은 오이 1/2개, 잘게 썬 것
파 1개, 얇게 썬 것
고수 잎 1큰술, 다진 것
볶은 참깨 1큰술
마요네즈 2큰술
참기름 1티스푼
쌀 식초 1티스푼
간장 1/2티스푼
꿀 1/2티스푼
단계
먼저 익힌 랍스터를 준비합니다.
랍스터를 날카로운 칼로 세로로 반으로 갈라 껍질에서 살을 분리합니다. 꼬리와 집게발 살을 조심스럽게 꺼내 한입 크기로 자릅니다. 따로 보관합니다.
작은 그릇에 마요네즈, 참기름, 쌀식초, 달콤한 칠리소스를 넣고 섞습니다.
생강을 갈아서 부드럽고 잘 섞습니다. 이 소스는 콜슬로우 드레싱으로 사용됩니다.
큰 믹싱 볼에 다음 재료를 넣고 섞습니다.
채 썬 적양배추, 배추, 강판에 간 당근, 쪽파, 얇게 썬 붉은 피망, 손질한 설탕 완두콩을 넣고 살살 버무려 야채가 골고루 섞이도록 합니다.
야채 혼합물 위에 드레싱을 붓습니다.
코울슬로에 골고루 묻을 때까지 버무립니다. 필요하면 소금과 후추로 간을 조절하세요.
큰 접시나 개별 접시에 콜슬로를 담아냅니다. 다진 요리 재료를 위에 얹으세요.
랍스터 고기를 고르게 분포시킵니다.
갓 다진 고수 잎과 라임 조각으로 장식하세요. 바로 드시고, 아시안 슬로를 곁들인 상큼한 랍스터 요리를 즐겨보세요.
