이 간단하고 맛있는 레시피로 생동감 넘치는 토비코 캘리포니아 롤을 만들어 보세요. 신선한 게살, 크리미한 아보카도, 아삭한 오이가 어우러진 이 롤 위에는 생동감 넘치는 토비코가 얹혀 풍미와 식감을 더합니다. 초밥 애호가에게 안성맞춤인 이 레시피는 따라 하기 쉽고 집에서도 레스토랑 수준의 맛을 즐길 수 있습니다. 펄 시푸드에서 신선한 토비코와 다양한 고급 해산물을 주문하시면 시드니 전역으로 바로 배송해 드립니다. 누구나 좋아할 만한 이 레시피로 초밥 실력을 향상시키고 손님들에게 감동을 선사하세요!
성분 목록
김 4장
1컵의 익힌 초밥밥(식초로 양념)
100g 익힌 게살 (또는 게살 스틱, 잘게 썬 것)
익은 아보카도 1개(슬라이스)
작은 오이 1개 (얇은 막대기 모양으로 자름)
날치알 2~3큰술
일본 마요네즈 1큰술 (선택 사항, 게와 섞을 때 사용)
간장, 찍어먹는 소스
절인 생강과 와사비를 곁들여 서빙합니다.
단계
대나무 초밥 매트를 평평한 표면에 깔고 그 위에 비닐 랩을 씌웁니다. 그 위에 김 한 장을 윤이 나는 면이 아래로 가도록 비닐 랩 위에 올려놓습니다.
김 위에 초밥용 밥을 얇고 고르게 펴 바르되, 윗부분 2cm 정도를 남겨둡니다. 밥 위에 토비코를 뿌려 풍미와 식감을 더합니다.
김과 밥을 뒤집어 밥이 비닐 랩 위로 오도록 합니다. 김 가운데에 아보카도, 채 썬 오이, 게살을 얹습니다.
초밥 매트를 가장 가까운 가장자리부터 조심스럽게 말아 단단히 말아줍니다. 김 가장자리를 따라 살짝 눌러 김을 단단히 고정합니다.
날카로운 칼을 사용하여 롤빵을 일정한 크기로 자릅니다. 칼집을 낸 후 칼집 사이사이에 젖은 천으로 칼날을 닦아 깨끗하게 잘라냅니다.
토비코 캘리포니아 롤을 접시에 담아냅니다. 기호에 따라 토비코를 더 얹어 장식합니다. 간장, 절인 생강, 와사비 페이스트를 곁들여 냅니다.
