ํ† ๋น„์ฝ” ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ๋กค

์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒŒ์‚ด, ์•„๋ณด์นด๋„, ์•„์‚ญํ•œ ์˜ค์ด๋กœ ํ’์„ฑํ•œ ํ† ๋น„์ฝ” ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ๋กค์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ† ๋น„์ฝ”์™€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Tobiko California Rolls displayed on plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
25๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
0๋ถ„ ๋ถ„
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์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์ด ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์ƒ๋™๊ฐ ๋„˜์น˜๋Š” ํ† ๋น„์ฝ” ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ๋กค์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒŒ์‚ด, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„, ์•„์‚ญํ•œ ์˜ค์ด๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ์ด ๋กค ์œ„์—๋Š” ์ƒ๋™๊ฐ ๋„˜์น˜๋Š” ํ† ๋น„์ฝ”๊ฐ€ ์–นํ˜€ ํ’๋ฏธ์™€ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ดˆ๋ฐฅ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๋”ฐ๋ผ ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์˜ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋น„์ฝ”์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋ฐ”๋กœ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์ดˆ๋ฐฅ ์‹ค๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๊ณ  ์†๋‹˜๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ๋™์„ ์„ ์‚ฌํ•˜์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  1. ๊น€ 4์žฅ
  2. 1์ปต์˜ ์ตํžŒ ์ดˆ๋ฐฅ๋ฐฅ(์‹์ดˆ๋กœ ์–‘๋…)
  3. 100g ์ตํžŒ ๊ฒŒ์‚ด (๋˜๋Š” ๊ฒŒ์‚ด ์Šคํ‹ฑ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  4. ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ(์Šฌ๋ผ์ด์Šค)
  5. ์ž‘์€ ์˜ค์ด 1๊ฐœ (์–‡์€ ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž๋ฆ„)
  6. ๋‚ ์น˜์•Œ 2~3ํฐ์ˆ 
  7. ์ผ๋ณธ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 1ํฐ์ˆ  (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ๊ฒŒ์™€ ์„ž์„ ๋•Œ ์‚ฌ์šฉ)
  8. ๊ฐ„์žฅ, ์ฐ์–ด๋จน๋Š” ์†Œ์Šค
  9. ์ ˆ์ธ ์ƒ๊ฐ•๊ณผ ์™€์‚ฌ๋น„๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋Œ€๋‚˜๋ฌด ์ดˆ๋ฐฅ ๋งคํŠธ๋ฅผ ํ‰ํ‰ํ•œ ํ‘œ๋ฉด์— ๊น”๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๋น„๋‹ ๋žฉ์„ ์”Œ์›๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์œ„์— ๊น€ ํ•œ ์žฅ์„ ์œค์ด ๋‚˜๋Š” ๋ฉด์ด ์•„๋ž˜๋กœ ๊ฐ€๋„๋ก ๋น„๋‹ ๋žฉ ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊น€ ์œ„์— ์ดˆ๋ฐฅ์šฉ ๋ฐฅ์„ ์–‡๊ณ  ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ํŽด ๋ฐ”๋ฅด๋˜, ์œ—๋ถ€๋ถ„ 2cm ์ •๋„๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฅ ์œ„์— ํ† ๋น„์ฝ”๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ํ’๋ฏธ์™€ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊น€๊ณผ ๋ฐฅ์„ ๋’ค์ง‘์–ด ๋ฐฅ์ด ๋น„๋‹ ๋žฉ ์œ„๋กœ ์˜ค๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€ ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ์•„๋ณด์นด๋„, ์ฑ„ ์ฌ ์˜ค์ด, ๊ฒŒ์‚ด์„ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ดˆ๋ฐฅ ๋งคํŠธ๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ€๊นŒ์šด ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ถ€ํ„ฐ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ง์•„ ๋‹จ๋‹จํžˆ ๋ง์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์‚ด์ง ๋ˆŒ๋Ÿฌ ๊น€์„ ๋‹จ๋‹จํžˆ ๊ณ ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋กค๋นต์„ ์ผ์ •ํ•œ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์ง‘์„ ๋‚ธ ํ›„ ์นผ์ง‘ ์‚ฌ์ด์‚ฌ์ด์— ์ –์€ ์ฒœ์œผ๋กœ ์นผ๋‚ ์„ ๋‹ฆ์•„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ํ† ๋น„์ฝ” ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ๋กค์„ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ํ† ๋น„์ฝ”๋ฅผ ๋” ์–น์–ด ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„์žฅ, ์ ˆ์ธ ์ƒ๊ฐ•, ์™€์‚ฌ๋น„ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 200 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 7.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 23.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 7.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.