시금치와 스모키 베이컨-칠리 비네그레트를 곁들인 맛있는 타이거 새우 레시피를 소개합니다. 부드러운 새우, 신선한 시금치, 그리고 매콤한 비네그레트의 조합이 독특하고 풍미 가득한 요리를 완성합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 타이거 새우를 주문하시면 집에서도 이 레시피를 만들어 드실 수 있습니다. 시드니 전역으로 배달이 가능하여 레스토랑급 해산물을 집 앞에서 바로 즐기실 수 있습니다. 특별한 저녁 식사든 간단한 식사든, 이 레시피는 분명 만족스러울 것입니다. 더 많은 레시피와 신선한 해산물 메뉴를 보시려면 Pearl Seafoods를 방문하세요.
성분 목록
800g 새우 껍질을 벗기고 내장을 제거했습니다.
어린 시금치 잎 200g
2개의 베이컨 조각, 잘게 다진 것
1개의 붉은 고추, 잘게 다진 것
1개의 작은 샬롯, 잘게 다진 것
올리브 오일 2큰술
레드 와인 식초 1큰술
디종 머스타드 1티스푼
소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
레몬 ½개 즙 (선택 사항, 밝기를 위해)
단계
스컬 아일랜드 타이거 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거하세요. 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 따로 보관하세요.
큰 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 4~5분간 볶습니다. 베이컨을 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
같은 팬에 다진 붉은 고추를 넣고 가끔 저어주면서 1분간 끓입니다.
다음으로, 새우를 팬에 넣고 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 각 면을 2~3분씩 익힙니다. 새우를 꺼내 따로 둡니다.
작은 그릇에 발사믹 식초, 디종 머스타드, 꿀, 소금, 후추를 넣고 휘젓고 비네그레트를 만듭니다.
같은 팬에 시금치를 넣고 약 2분간 시들해질 때까지 볶습니다.
서빙할 때는 익힌 시금치를 접시에 담고 새우와 바삭한 베이컨을 얹은 후 베이컨 칠리 비네그레트를 뿌려 마무리합니다. 곁들여 신선한 레몬 조각을 곁들여 드세요.
