펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 신선하고 바삭한 플랫헤드(납작머리)의 식감을 완벽하게 살려낸 파마산 크러스트 플랫헤드(Parmesan Crusted Flathead)의 풍미를 즐겨보세요. 바삭하고 황금빛 파마산 크러스트로 코팅된 이 레시피는 간편하게 조리할 수 있으며, 집에서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 가족 식사나 손님 접대에 안성맞춤인 이 요리는 신선한 샐러드나 구운 채소와 환상의 궁합을 자랑합니다. 시드니 전역으로 편리하게 배송되는 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 프리미엄 플랫헤드를 온라인으로 주문하고 해산물 요리의 품격을 높여보세요.
성분 목록
플랫헤드 필렛 – 약 600g
말린 잡곡빵가루 1컵
잘게 간 파마산 치즈 ½컵
저지방 천연 요거트 ½컵
올리브 오일, 튀김용
타르타르 소스, 서빙용
콜슬로, 서빙하기 위해
레몬 조각, 서빙용
단계
얕은 접시에 말린 잡곡 빵가루와 곱게 간 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 다른 그릇에 저지방 천연 요거트를 담습니다. 납작한 필레를 요거트로 잘 코팅한 후, 빵가루 혼합물에 담가 골고루 코팅합니다.
중불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열합니다. 코팅된 생선 필레를 여러 번에 나누어 양면을 각각 2~3분씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 다 익으면 종이 위에 놓고 기름을 빼줍니다.
수건.
