Tiger Prawns Shallot Vinaigrette And Homemade Tartar Sauce

타이거 새우 샬롯 비네그레트와 수제 타르타르 소스

제공합니다 6명
준비 시간 30분
요리 시간 0분
어려움 보통의

우리의 타이거 새우 샬롯 비네그레트와 수제 타르타르 소스 레시피

더 디쉬에 대하여

톡 쏘는 샬롯 비네그레트 드레싱과 크리미한 수제 타르타르 소스가 어우러진 타이거 새우의 풍부한 풍미를 만끽하세요. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 요리는 우아한 애피타이저나 가벼운 메인 코스로 손색이 없습니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 신선한 새우는 한 입 한 입마다 품질과 맛을 보장합니다. 신선함을 그대로 담아 집 앞까지 배달해 드리는 특별한 경험을 즐겨보세요. 지금 주문하고 이 특별한 해산물 요리를 즐겨보세요!

성분 목록

  1. 레드 와인 식초 3큰술
  2. 올리브 오일 6큰술
  3. 샬롯 2개, 잘게 다진 것
  4. 파 2큰술, 잘게 다진 것
  5. 소금과 후추 (취향에 따라)
  6. 디종 머스타드 1큰술
  7. 라임 주스 1큰술
  8. 달걀 노른자 1개
  9. 중성 오일(해바라기씨유나 포도씨유 등) 150ml
  10. 작은 오이 피클 1개, 잘게 다진 것
  11. 케이퍼 1큰술, 다진 것
  12. 파슬리 1큰술, 잘게 다진 것
  13. 소금과 후추 (취향에 따라)
  14. 새우 24마리, 껍질을 벗기고 내장을 제거함 (1인당 약 4개)

단계

  1. 작은 볼에 식초와 오일을 넣고 계속 휘젓습니다. 샬롯과 차이브를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 둡니다.
  2. 작은 푸드 프로세서에 머스터드, 라임즙 1큰술, 달걀노른자, 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 프로세서를 작동시키면서 오일을 조금씩 넣어가며 완전히 유화될 때까지 섞습니다. 그릇에 옮겨 담고 다진 고추, 고수, 라임 제스트를 넣고 버무립니다. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다.
  3. 소스를 작은 볼 두 개에 스푼으로 덜어 담습니다. 접시에 잘게 부순 얼음을 담고 소금을 뿌립니다. 새우를 얼음 위에 올리고 디핑 소스와 함께 곁들여 드세요.
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