해산물 요리법

아보카도, 새우, 가리비샐러드

아보카도, 망고, 물냉이를 곁들인 구운 가리비와 새우, 라임, 꿀, 참깨 드레싱.

Avocado, Prawn And Scallop Salad
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

아보카도, 새우, 가리비 샐러드는 육즙이 풍부한 새우, 부드러운 가리비, 크리미한 아보카도 등 신선하고 풍미 가득한 재료의 완벽한 조화입니다. 은은한 시트러스 드레싱이 더해져 어떤 자리에도 어울리는 상큼하고 건강한 요리입니다. 다음 해산물 만찬의 스타터 또는 메인 요리로 이 생기 넘치는 샐러드를 즐겨보세요. 시드니 전역에 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 해산물을 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 중간 크기 새우 16마리, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 가리비 8개, 깨끗이 씻음
  3. 익은 아보카도 1개, 얇게 썬 것
  4. 작은 망고 1개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
  5. 물냉이 또는 혼합 채소 2컵
  6. 올리브 오일 1큰술
  7. 참깨 1큰술
  8. 라임 주스 2큰술
  9. 쌀 식초 1큰술
  10. 꿀 1티스푼
  11. 참기름 1티스푼
  12. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 큰 프라이팬에 참깨를 넣고 중불로 가열합니다. 가끔씩 저어주면서 약 2분 또는 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 꺼내 따로 둡니다.
  2. 물냉이, 새우, 망고, 아보카도를 접시에 나누어 담습니다.
  3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 강불로 가열합니다. 가리비를 양면에 각각 1분 정도씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 팬에서 꺼냅니다. 가리비에 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드에 나눠 담고 라임즙을 뿌리고 참깨를 뿌립니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

아보카도, 새우, 가리비 샐러드는 신선함, 식감, 균형의 삼박자를 고루 갖춘 요리입니다. 달콤한 새우와 부드러운 가리비는 크리미한 아보카도와 즙이 많은 망고와 아름다운 조화를 이루며, 아삭한 채소와 시트러스 드레싱이 요리를 밝고 상큼하게 만듭니다. 가리비를 살짝 구우면 부드러운 캐러멜 향과 따뜻함이 더해져 차가운 샐러드 재료와 완벽한 대조를 이루며, 가볍지만 고급스러운 느낌의 우아한 해산물 요리를 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 190 킬로칼로리
  • 총 지방 11.0 g
  • 총 탄수화물 10.0 g
  • 단백질 14.0 g
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