아보카도, 새우, 가리비 샐러드는 육즙이 풍부한 새우, 부드러운 가리비, 크리미한 아보카도 등 신선하고 풍미 가득한 재료의 완벽한 조화입니다. 은은한 시트러스 드레싱이 더해져 어떤 자리에도 어울리는 상큼하고 건강한 요리입니다. 다음 해산물 만찬의 스타터 또는 메인 요리로 이 생기 넘치는 샐러드를 즐겨보세요. 시드니 전역에 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 해산물을 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
중간 크기 새우 16마리, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
가리비 8개, 깨끗이 씻음
익은 아보카도 1개, 얇게 썬 것
작은 망고 1개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
물냉이 또는 혼합 채소 2컵
올리브 오일 1큰술
참깨 1큰술
라임 주스 2큰술
쌀 식초 1큰술
꿀 1티스푼
참기름 1티스푼
소금과 후추 (취향에 따라)
단계
큰 프라이팬에 참깨를 넣고 중불로 가열합니다. 가끔씩 저어주면서 약 2분 또는 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 꺼내 따로 둡니다.
물냉이, 새우, 망고, 아보카도를 접시에 나누어 담습니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 강불로 가열합니다. 가리비를 양면에 각각 1분 정도씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 팬에서 꺼냅니다. 가리비에 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드에 나눠 담고 라임즙을 뿌리고 참깨를 뿌립니다.
