์•„๋ณด์นด๋„์™€ ์ ˆ์ธ ๋ฌด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒˆ์šฐ ๋กค

์‹ ์„ ํ•œ ๋กค๋นต์— ์‹ธ์ธ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒˆ์šฐ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„, ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์ ˆ์ธ ๋ฌด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ƒˆ์šฐ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Tiger Prawn Rolls With Avocado And Pickled Radish presented on a platter.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
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์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๋‹จ๋ฌด์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒˆ์šฐ ๋กค ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ์‹ ์„ ํ•จ๊ณผ ๋‹จ๋ฌด์ง€์˜ ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์•„์‚ญํ•จ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์œก์ฆ™ ๊ฐ€๋“ํ•œ ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋กœ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ์ด ๋กค์€ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์—ฌ ์ง‘์—์„œ๋„ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋ชจ์ž„์„ ์ฃผ์ตœํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ˜ผ์ž ์‹์‚ฌํ•  ๋•Œ์—๋„ ์ด ๋กค์€ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ๋” ๋งŽ์€ ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์™€ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋ณด์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 800g ์ƒˆ์šฐ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  3. ๋ฌด 4๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  4. ์Œ€ ์‹์ดˆ 2ํฐ์ˆ 
  5. ํŒŒ 2๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  6. ์Œ€ ์ข…์ด 8์žฅ ๋˜๋Š” ์ƒ์ถ” ์žŽ (ํฌ์žฅ์šฉ)
  7. ์ž‘์€ ๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  8. ์ž‘์€ ์˜ค์ด 1๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  9. ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฏผํŠธ์™€ ๊ณ ์ˆ˜ ์žŽ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  10. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ  (์ฐ์–ด๋จน๋Š”์šฉ)
  11. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1์ž‘์€์ˆ  (์„ ํƒ์‚ฌํ•ญ)
  12. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฌด์™€ ์‹์ดˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 30๋ถ„๊ฐ„ ๋‹ด๊ฐ€๋‘” ํ›„ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์™„์ „ํžˆ ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ๋ฌด๋ฅผ ๋‹ด๊ทธ๋Š” ๋™์•ˆ ํŒŒ๋ฅผ ์–ผ์Œ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€์ฃผ์„ธ์š”. 10๋ถ„ ์ •๋„ ๋˜๋Š” ํŒŒ๊ฐ€ ๋ง๋ ค์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‹ด๊ฐ€๋‘” ํ›„ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”.
  3. ๋‹ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์–‘ ๊ณ ์ถ”๋ƒ‰์ด ํฌ๋ฆผ, ๋”œ(์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋กค๋นต์˜ ์ž๋ฅธ ๋ฉด ์œ„์— ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํŽด ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์ƒ์ถ”, ๋ฌด, ์•„๋ณด์นด๋„, ์ƒˆ์šฐ, ํŒŒ๋ฅผ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ ค ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 275 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 10.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 11.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 34.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.