해산물 요리법

참깨 새우 커틀릿, 꿀소스

바삭한 참깨를 입힌 프리미엄 새우 커틀릿에 달콤한 허니 소스를 뿌린, 거부할 수 없는 바삭함과 달콤함을 선사합니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 새우를 주문하세요!

Sesame Prawn Cutlets With Honey Sauce
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
아시안 퓨전
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

바삭한 새우에 참깨를 입혀 달콤하고 새콤한 꿀 소스를 곁들인, 거부할 수 없는 참깨 새우 커틀릿 꿀 소스 레시피를 경험해 보세요. 바삭함과 부드러움의 완벽한 조화에 풍부한 풍미의 소스가 새우와 환상의 궁합을 자랑합니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 프리미엄 새우를 주문하시면 시드니 전역으로 바로 배송해 드립니다. 집에서도 맛있는 참깨 새우 커틀릿을 만들어 보세요. 간단한 평일 저녁 식사나 특별한 식사에도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 펄 시푸드를 방문하여 더 많은 신선한 해산물 레시피를 확인해 보세요.

재료

  1. 400g 새우 커틀릿, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 계란 2개, 풀어 놓음
  3. 밀가루 50g
  4. 흰 참깨 4큰술
  5. 검은 참깨 2큰술
  6. 식물성 기름 1큰술 (얕게 튀길 때 사용)
  7. 간장 2큰술
  8. 쌀 식초 1큰술
  9. 꿀 1큰술
  10. 참기름 1작은술
  11. 파 1개, 잘게 썰어서 (장식용)
  12. 라임 조각, 서빙용

방법

  1. 얕은 그릇에 참깨와 밀가루를 넣고 섞습니다. 다른 그릇에 계란을 풀어줍니다. 다른 그릇에 간장, 쌀 식초, 꿀, 참기름을 넣고 섞어 꿀 소스를 만듭니다.
  2. 새우 커틀릿을 밀가루 반죽에 골고루 묻힙니다. 그런 다음, 풀어 놓은 계란물에 담갔다가 다시 참깨 반죽에 묻힙니다. 잘 묻도록 살살 눌러줍니다.
  3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 새우를 여러 개 나눠서 양면을 2~3분씩 노릇노릇하고 바삭하게 굽습니다. 꺼내서 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다.
  4. 별도의 작은 팬에 꿀 소스 혼합물을 넣고 약한 불로 가열하면서 가끔씩 저어주면서 따뜻해질 때까지 끓입니다.
  5. 바삭한 참깨 새우 커틀릿에 꿀 소스를 살짝 뿌려 드세요. 다진 고수와 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 곁들여 장식하세요. 바로 드셔서 맛있게 드세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

바삭한 참깨 새우 커틀릿을 만들려면 튀기기 전에 참깨 옷을 새우에 단단히 눌러주세요. 그래야 고르게 황금빛 껍질이 형성되어 조리 후에도 바삭함이 유지됩니다. 새우는 중간 불보다 약간 센 불에서 소량씩 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 만드세요. 허니 소스는 끓이지 않고 부드럽게 데워야 윤기가 흐르고 균형 잡힌 맛을 유지하며, 새우의 맛을 압도하지 않으면서 달콤하고 짭조름하며 고소한 참깨 맛이 어우러지게 됩니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 285 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 23.0 g
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