해산물 요리법

참깨 새우 커틀릿, 꿀소스

참깨를 입혀 노릇하게 팬에 구워낸 새우 커틀릿을 따뜻한 간장 꿀 소스와 함께 곁들여 냅니다.

Sesame Prawn Cutlets With Honey Sauce
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
아시안 퓨전
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

바삭한 새우에 참깨를 입혀 달콤하고 새콤한 꿀 소스를 곁들인, 거부할 수 없는 참깨 새우 커틀릿 꿀 소스 레시피를 경험해 보세요. 바삭함과 부드러움의 완벽한 조화에 풍부한 풍미의 소스가 새우와 환상의 궁합을 자랑합니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 프리미엄 새우를 주문하시면 시드니 전역으로 바로 배송해 드립니다. 집에서도 맛있는 참깨 새우 커틀릿을 만들어 보세요. 간단한 평일 저녁 식사나 특별한 식사에도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 펄 시푸드를 방문하여 더 많은 신선한 해산물 레시피를 확인해 보세요.

재료

  1. 400g 새우 커틀릿, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 계란 2개, 풀어 놓음
  3. 밀가루 50g
  4. 흰 참깨 4큰술
  5. 검은 참깨 2큰술
  6. 식물성 기름 1큰술 (얕게 튀길 때 사용)
  7. 간장 2큰술
  8. 쌀 식초 1큰술
  9. 꿀 1큰술
  10. 참기름 1작은술
  11. 파 1개, 잘게 썰어서 (장식용)
  12. 라임 조각, 서빙용

방법

  1. 얕은 볼에 참깨와 밀가루를 섞습니다. 별도의 볼에 달걀을 풉니다. 또 다른 볼에 간장, 쌀식초, 꿀, 참기름을 섞어 허니 소스를 만듭니다.
  2. 각 새우 커틀릿을 밀가루 혼합물에 담가 골고루 묻힙니다. 그런 다음, 푼 달걀에 담갔다가 다시 참깨 혼합물을 묻히고, 살짝 눌러 잘 코팅되도록 합니다.
  3. 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불에서 달굽니다. 새우를 나누어 넣고 각 면당 2-3분간 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 건져내어 종이 타월 위에서 기름기를 뺍니다.
  4. 별도의 작은 팬에 허니 소스 혼합물을 넣고 약불에서 가끔 저어가며 따뜻해질 때까지 데웁니다.
  5. 바삭한 참깨 새우 커틀릿에 허니 소스를 뿌려 냅니다. 썬 쪽파와 취향에 따라 고춧가루를 곁들여 매콤한 맛을 더합니다. 즉시 서빙하여 맛있게 즐기세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

바삭한 참깨 새우 커틀릿을 만들려면 튀기기 전에 참깨 옷을 새우에 단단히 눌러주세요. 그래야 고르게 황금빛 껍질이 형성되어 조리 후에도 바삭함이 유지됩니다. 새우는 중간 불보다 약간 센 불에서 소량씩 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 만드세요. 허니 소스는 끓이지 않고 부드럽게 데워야 윤기가 흐르고 균형 잡힌 맛을 유지하며, 새우의 맛을 압도하지 않으면서 달콤하고 짭조름하며 고소한 참깨 맛이 어우러지게 됩니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 285 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 23.0 g
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