해산물 요리법

호랑이 새우와 아보카도샐러드

육즙이 살아있는 팬에 구운 타이거 새우를 크리미한 아보카도, 오이, 방울토마토와 함께 간단한 레몬 드레싱에 버무려 냈습니다.

Tiger Prawn And Avocado Salad
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
현대 호주
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

가볍고 건강한 해산물 요리, 어떤 자리에도 어울리는 맛있는 새우 아보카도 샐러드를 즐겨보세요. 신선한 새우와 크리미한 아보카도를 곁들인 이 레시피는 간단하면서도 풍미가 가득합니다. 시드니 전역에서 신선하게 배송되는 Pearl Seafoods의 프리미엄 새우를 주문하여 맛있는 샐러드를 만들어 보세요. 간단한 점심이나 상큼한 저녁 식사 모두 만족스러울 것입니다. Pearl Seafoods를 방문하여 더 많은 신선한 해산물 레시피와 모든 요리에 사용할 고품질 재료를 확인해 보세요.

재료

  1. 800g 새우 껍질을 벗기고 내장을 제거했습니다.
  2. 익은 아보카도 2개, 얇게 썬 것
  3. 체리 토마토 1개, 반으로 자름
  4. 작은 붉은 양파 ½개, 얇게 썬 것
  5. 작은 오이 1개, 얇게 썬 것
  6. 레몬이나 라임 1개의 즙
  7. 올리브 오일 2큰술
  8. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
  9. 혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
  10. 신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것 (선택 사항, 장식용)

방법

  1. 새우 껍질을 벗기고 내장을 제거하세요. 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 그릇에 따로 담아 두세요.
  2. 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 파냅니다. 아보카도를 얇게 썰어 따로 둡니다.
  3. 적양파와 오이를 얇게 썰어주세요. 큰 볼에 샐러드 채소, 오이, 양파, 아보카도를 넣어주세요.
  4. 중불로 달군 팬에 올리브 오일 1큰술을 두릅니다. 팬이 뜨거워지면 새우를 넣고 양면을 각각 2~3분씩, 또는 새우가 분홍색으로 변하고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 불에서 내려 따로 둡니다.
    살짝 식히다.
  5. 작은 그릇에 레몬즙 1큰술, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 간단한 드레싱을 만듭니다.
  6. 새우가 살짝 식으면 아보카도와 샐러드 채소와 함께 믹싱 볼에 넣습니다. 레몬 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 모든 재료가 골고루 섞이도록 살살 버무립니다.
  7. 다진 신선한 고수와 얇게 썬 붉은 고추를 곁들여 풍미와 매콤함을 더하세요. 바로 드셔보세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

가장 신선한 맛과 좋은 식감을 위해 새우는 분홍빛이 돌고 불투명해질 때까지만 익힌 후, 샐러드에 넣기 전에 살짝 식히세요. 이렇게 하면 새우의 육즙을 유지하면서 아보카도와 채소가 너무 부드러워지는 것을 방지할 수 있습니다. 크리미한 아보카도는 달콤한 새우와 상큼한 감귤 드레싱과 완벽하게 어우러져 따뜻한 날씨에 식사하기 좋은 가볍고 균형 잡힌 해산물 샐러드를 만듭니다. 모든 재료를 바삭하고 생기 있으며 신선하게 유지하려면 서빙 직전에 샐러드 드레싱을 뿌리세요.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 370 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 12.0 g
  • 단백질 37.0 g
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