신선하고 부드러운 가리비를 감귤류에 재워 데킬라의 톡 쏘는 풍미를 더한 생기 넘치는 데킬라 가리비 세비체 만드는 법을 배워보세요. 이 상큼한 요리는 따뜻한 날이나 특별한 날의 애피타이저로 안성맞춤입니다. 가리비의 자연스러운 단맛은 새콤한 라임과 풍부한 데킬라 풍미와 절묘한 조화를 이룹니다. 펄 시푸드는 세비체에 딱 맞는 최고급 가리비를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서도 고급 해산물 요리를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드에서 프리미엄 가리비를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
150g 태즈매니아 가리비, 얇게 썬 것
1/4컵 신선한 라임 주스(라임 약 2개)
고급 테킬라 1큰술
1/4 작은 붉은 양파, 잘게 썬 것
1/2 작은 붉은 고추, 잘게 다진 것 (취향에 따라 조절)
다진 신선한 고수 1큰술
소금, 취향에 따라
토르티야 칩이나 바삭한 토스타다(제공)
단계
유리나 도자기 그릇에 얇게 썬 가리비와 신선한 라임즙, 데킬라를 넣고 섞습니다. 부드럽게 저어 가리비에 골고루 묻도록 한 후 20~30분 동안 재워둡니다. 가리비가 불투명해지고 감귤즙에 익을 때까지 재워둡니다.
가리비를 재우는 동안 다른 재료들을 준비합니다. 적양파, 오이, 고추(사용하는 경우), 고수를 잘게 다집니다. 아보카도(원하는 경우)는 깍둑썰기하여 따로 둡니다.
