매콤한 칠리 드레싱을 곁들인 군침 도는 구운 가리비 요리에 신선한 어린 아시안 채소를 얹어 즐겨보세요. 육즙이 풍부한 가리비는 팬에 완벽하게 구워져 겉은 노릇노릇하고 바삭하면서도 속은 촉촉합니다. 간편하게 만들 수 있는 이 레시피는 매콤한 드레싱과 어우러지고, 어린 채소의 신선한 풍미가 더해집니다. 더욱 풍부한 맛을 원하시면 신선한 라임즙을 뿌려 드세요. 펄 시푸드에서 시드니 전역으로 빠르고 믿을 수 있는 프리미엄 해산물을 주문하세요.
성분 목록
가리비 6개, 깨끗이 씻고 물기를 제거함
1컵의 어린 아시아 채소
달콤한 칠리 소스 1큰술
레몬즙 1큰술
간장 1티스푼
식물성 기름 또는 쿠킹 스프레이 1티스푼
신선한 라임 조각, 서빙용
단계
칠리 드레싱을 만들려면 작은 주전자에 스위트 칠리 소스, 레몬즙, 간장을 넣고 섞습니다. 랩으로 덮고 필요할 때까지 냉장고에 보관하세요.
큰 논스틱 프라이팬에 카놀라유 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리고 중불에서 가열합니다. 가리비를 넣고 중불에서 양면을 각각 1분씩, 또는 원하는 정도로 익을 때까지 익힙니다. 살짝 뿌려줍니다.
칠리 드레싱 2큰술을 넣고 갈색이 될 때까지 1분 더 요리합니다.
아시안 그린을 그릇에 나눠 담습니다. 가리비를 넣고 남은 드레싱을 뿌린 후 살살 버무려 잘 섞습니다.
