해산물 요리법

끈적끈적한 생강 파 소프트쉘 크랩

바삭하고 향긋하며 풍부한 풍미가 가득한 스티키 진저 스캘리언 소프트쉘 크랩을 맛보세요. 펄 시푸드에서 프리미엄 소프트쉘 크랩을 주문하시면 시드니에서 신선한 상태로 배달해 드립니다!

Sticky Ginger Scallion Soft Shell Crab
제공합니다
2명 사람들
예습
10분 분
요리하다
15분 분
어려움
중간

이 레시피에 관하여

해산물 애호가에게 안성맞춤인 풍미롭고 바삭한 스티키 진저 스캘리언 소프트쉘 크랩을 즐겨보세요. 신선한 소프트쉘 크랩을 코팅하고 노릇하게 튀겨낸 후, 풍부한 생강-스캘리언 소스를 곁들여 제공합니다. 생강의 톡 쏘는 맛, 스캘리언의 향긋한 풍미, 그리고 크랩의 아삭한 식감이 어우러진 이 요리는 특별한 식사에 안성맞춤이며, 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 지금 바로 펄 시푸드에서 소프트쉘 크랩을 주문하고 시드니에서 집으로 배달받으세요!

재료

  1. 껍질이 부드러운 게 2마리, 깨끗이 씻고 반으로 자름
  2. 옥수수가루 1/4컵
  3. 소금
  4. 검은 후추
  5. 튀김용 식물성 기름
  6. 간장 1큰술
  7. 쌀 식초 1큰술
  8. 꿀 1큰술
  9. 생강가루 1큰술
  10. 파 2개, 잘게 다진 것
  11. 다진 마늘 1쪽
  12. 참기름 1티스푼
  13. 고춧가루 1/2티스푼(선택사항)

방법

  1. 소스 재료를 모두 섞어 잘 섞습니다.
  2. 게는 얼굴, 아가미, 배 부분을 제거하여 손질합니다. 세로로 반으로 자릅니다.
  3. 큰 웍이나 양면이 두꺼운 팬을 강불로 달군 후, 팬에 기름을 약 1/8인치(약 1.8cm) 정도 두릅니다. 게에 옥수수 전분을 살짝 바르고 여분의 전분을 털어냅니다. 뜨거운 기름에 2분간 튀깁니다. 주걱을 사용하여 게를 뒤집습니다. 껍질이 선명한 붉은색을 띠어야 합니다. 팬에 전분이 약간 붙어 있을 수 있는데, 금속 주걱을 사용하여 긁어냅니다. 2분 더 익힙니다.
  4. 게살이 담긴 팬에 생강, 파, 할라피뇨를 넣고 잘 저어주며 향이 은은해질 때까지 약 2분간 볶습니다.
  5. 팬에 있는 모든 재료 위에 소스를 붓고, 골고루 묻을 때까지 저어줍니다.

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영양 정보 1회 제공량당

  • 칼로리 310 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 18.0 g
  • 단백질 19.0 g

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