해산물 요리법

새우니수아즈

클래식 니스 샐러드에 싱싱한 프리미엄 새우를 곁들여 보세요. 가볍고 생기 넘치며 풍미가 가득합니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 새우를 주문하세요!

Prawn Nicoise
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
프랑스 국민
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

싱싱한 새우, 아삭한 채소, 그리고 새콤한 드레싱이 완벽한 조화를 이루는 상큼한 새우 니스와즈 샐러드 레시피를 소개합니다. 건강하고 생기 넘치며 조리도 간편하여 가벼운 점심이나 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 프리미엄 새우를 주문하시면 시드니 전역에서 신선하게 배송되어 풍미 가득한 샐러드를 즐기실 수 있습니다. 손님을 초대하거나 간편하고 영양가 있는 식사를 원하실 때, 이 새우 니스와즈 샐러드는 분명 만족스러울 것입니다. 더 많은 신선한 해산물 레시피와 고품질 재료를 원하시면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 새우 300g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 계란 4개
  3. 200g 어린 감자, 반으로 자름
  4. 150g 녹두, 다듬은 것
  5. 체리토마토 100g, 반으로 자름
  6. 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
  7. 100g 혼합 샐러드 채소
  8. 검은 올리브 8개, 씨 제거
  9. 올리브 오일 2큰술
  10. 레드 와인 식초 1큰술
  11. 디종 머스타드 1티스푼
  12. 소금과 후추 (취향에 따라)
  13. 장식용 신선한 파슬리 (선택 사항)

방법

  1. 계란을 물이 담긴 냄비에 넣고 약 10분간 완숙으로 삶습니다. 완숙이 되면 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 따로 보관합니다.
  2. 감자가 부드러워질 때까지 약 10~12분간 삶습니다. 물기를 빼고 썰어 식힙니다.
  3. 끓는 물이 담긴 냄비에 새우 커틀릿을 넣고 2~3분간 또는 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 따로 식힙니다. 식힌 후, 기호에 따라 더 작은 조각으로 잘라주세요.
  4. 큰 그릇에 혼합 채소, 오이, 적양파, 체리토마토, 올리브, 삶은 감자를 넣고 섞습니다.
  5. 작은 그릇에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.
  6. 혼합된 채소 위에 새우 커틀릿, 삶은 계란, 신선한 야채를 올려 샐러드를 완성합니다.
  7. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 살살 버무려 잘 섞습니다. 신선한 파슬리로 장식합니다.
  8. 바로 드시고 신선하고 생기 넘치는 새우 니스와즈 샐러드를 즐겨보세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

신선하고 균형 잡힌 니수아즈 샐러드를 위해, 채소가 아삭하고 선명한 색을 유지하도록 감자와 새우를 약간 식힌 후 준비하세요. 새우는 부드럽고 자연스러운 단맛을 유지하도록 불투명해질 때까지만 익히고, 섬세한 해산물 맛이 요리의 주인공이 되도록 샐러드 드레싱을 가볍게 뿌려주세요. 부드러운 달걀, 짭짤한 올리브, 신선한 채소, 톡 쏘는 디종 드레싱의 조합은 가볍고도 만족스러운 클래식한 프랑스식 샐러드를 만듭니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 250 킬로칼로리
  • 총 지방 14.0 g
  • 총 탄수화물 15.0 g
  • 단백질 20.0 g
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