해산물 요리법

새우니수아즈

디종 비네그레트에 버무린 새우, 달걀, 감자, 그린빈과 방울토마토, 올리브.

Prawn Nicoise
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
프랑스 국민
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

싱싱한 새우, 아삭한 채소, 그리고 새콤한 드레싱이 완벽한 조화를 이루는 상큼한 새우 니스와즈 샐러드 레시피를 소개합니다. 건강하고 생기 넘치며 조리도 간편하여 가벼운 점심이나 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)에서 프리미엄 새우를 주문하시면 시드니 전역에서 신선하게 배송되어 풍미 가득한 샐러드를 즐기실 수 있습니다. 손님을 초대하거나 간편하고 영양가 있는 식사를 원하실 때, 이 새우 니스와즈 샐러드는 분명 만족스러울 것입니다. 더 많은 신선한 해산물 레시피와 고품질 재료를 원하시면 펄 시푸드를 방문하세요.

재료

  1. 새우 300g, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것
  2. 계란 4개
  3. 베이비 감자 200g, 반으로 자른 것
  4. 그린 빈 150g, 끝부분을 다듬은 것
  5. 방울토마토 100g, 반으로 자른 것
  6. 오이 100g, 슬라이스한 것
  7. 작은 적양파 1개, 얇게 채 썬 것
  8. 혼합 샐러드 채소 100g
  9. 블랙 올리브 8개, 씨를 제거한 것
  10. 올리브 오일 2큰술
  11. 레드 와인 식초 1큰술
  12. 디종 머스타드 1작은술
  13. 소금과 후추, 기호에 맞게
  14. 신선한 파슬리, 고명용 (선택 사항)

방법

  1. 냄비에 물을 붓고 달걀을 약 10분간 삶아 완숙으로 만듭니다. 다 익으면 껍질을 벗기고 반으로 자른 뒤 따로 둡니다.
  2. 감자는 약 10~12분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 슬라이스하여 식혀 둡니다.
  3. 끓는 물에 새우 살을 넣고 2~3분간, 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 식혀 둡니다. 다 식으면 필요에 따라 더 작은 크기로 자릅니다.
  4. 큰 볼에 혼합 채소, 오이, 그린빈, 적양파, 방울토마토, 올리브, 삶은 감자를 넣습니다.
  5. 작은 볼에 올리브유, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 저어 드레싱을 만듭니다.
  6. 혼합 채소 위에 새우 살, 삶은 달걀, 신선한 채소를 올려 샐러드를 완성합니다.
  7. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 가볍게 버무립니다. 신선한 파슬리로 장식합니다.
  8. 즉시 서빙하여 신선하고 생기 넘치는 새우 니수아즈 샐러드를 즐기세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

신선하고 균형 잡힌 니수아즈 샐러드를 위해, 채소가 아삭하고 선명한 색을 유지하도록 감자와 새우를 약간 식힌 후 준비하세요. 새우는 부드럽고 자연스러운 단맛을 유지하도록 불투명해질 때까지만 익히고, 섬세한 해산물 맛이 요리의 주인공이 되도록 샐러드 드레싱을 가볍게 뿌려주세요. 부드러운 달걀, 짭짤한 올리브, 신선한 채소, 톡 쏘는 디종 드레싱의 조합은 가볍고도 만족스러운 클래식한 프랑스식 샐러드를 만듭니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 250 킬로칼로리
  • 총 지방 14.0 g
  • 총 탄수화물 15.0 g
  • 단백질 20.0 g
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