해산물 요리법

생강을 곁들인 찜가리비

생강, 칠리, 라임 드레싱을 곁들여 쪄낸 가리비에 참기름을 살짝 뿌려 마무리했습니다.

Steamed Scallops With Ginger
6명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
5분 분
조리 시간
쉬운
어려움
중국인
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 프리미엄 가리비를 활용한 가리비 생강찜 레시피로 집에서도 미식의 풍미를 경험해 보세요. 향긋한 생강, 마늘, 고추로 완벽하게 쪄낸 이 요리는 풍부한 중국식 채소 절임으로 상큼한 맛을 더합니다. 손님 접대나 특별한 가족 식사에 안성맞춤이며, 레스토랑 수준의 풍미를 식탁에 선사합니다. 간단한 조리 과정으로 풍부한 해산물과 새콤달콤한 드레싱을 더한 이 레시피는 해산물 애호가라면 꼭 맛봐야 할 요리입니다. 펄 시푸드에서 신선하고 고품질의 가리비를 주문하여 시드니 전역으로 배송받고, 이 놀라운 레시피로 요리의 품격을 높여보세요.

재료

  1. 가리비 12개, 깨끗이 씻은 것 (1인당 2개 정도)
  2. 2 큰술의 신선한 생강, 잘게 썬 것
  3. 땅콩기름 2큰술
  4. 라임 주스 1큰술
  5. 간장 1큰술
  6. 작은 붉은 고추 1개, 잘게 썬 것
  7. 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
  8. 소금, 취향에 따라
  9. 중국식 절임 야채 (선택 사항)
  10. 장식용 신선한 고수 또는 파 (선택 사항)

방법

  1. 작은 그릇에 생강, 땅콩기름, 라임즙, 간장, 고추, 마늘, 소금을 넣고 섞습니다. 가리비를 30cm 대나무 찜통에 담고 생강 드레싱을 조금씩 뿌립니다. 뚜껑을 덮습니다.
  2. 중간 크기의 웍에 5cm 높이의 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 끓는 물 위에 찜통을 올립니다. 가리비가 불투명해질 때까지 약 5분간 쪄줍니다.
  3. 가리비를 접시에 담아 참기름을 뿌리고 고수로 장식합니다. 바로 드세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

생강을 곁들인 찐 가리비는 섬세한 풍미, 신선함, 그리고 균형이 핵심입니다. 부드러운 찜 방식은 가리비를 촉촉하고 부드러우며 자연스러운 단맛을 유지해주고, 생강, 마늘, 고추, 간장은 해산물의 맛을 압도하지 않으면서도 향긋한 감칠맛 드레싱을 만들어냅니다. 신선한 허브와 절인 채소는 밝고 대비되는 맛을 더해 가볍고 우아하며 깔끔한 아시아풍의 풍미가 가득한 요리를 완성합니다.

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$90.00 상자
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 90 킬로칼로리
  • 총 지방 5.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 10.0 g
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