๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ ์Šฌ๋กœ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด ํƒ€์ฝ”

์Šค์œ„ํŠธ ์น ๋ฆฌ ์Šฌ๋กœ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด ํƒ€์ฝ”๋ฅผ ๋ง›๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๋งค์ฝคํ•œ ์กฐํ•ฉ์ด ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Squid Tacos with Sweet Chilli Slaw on a plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
10๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ ์Šฌ๋กœ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ตฐ์นจ ๋„๋Š” ์˜ค์ง•์–ด ํƒ€์ฝ”๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์˜ค์ง•์–ด์™€ ๋งค์ฝคํ•œ ์Šฌ๋กœ์˜ ์กฐํ•ฉ์€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ฃผ๋ง ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ, ์ด ํƒ€์ฝ”๋Š” ์–ธ์ œ๋‚˜ ์ธ๊ธฐ ๋งŒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ๊ฐ€์žฅ ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋Š” ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๊ธ‰ ์˜ค์ง•์–ด ํƒ€์ฝ”๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‹์‚ฌ์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ์„ ๋†’์ด๊ณ  ๋ฐ”๋‹ค์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์‹ํƒ์— ๋”ํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 500g ์†Œ๊ธˆ ํ›„์ถ” ์˜ค์ง•์–ด
  2. ์ž‘์€ ํ† ๋ฅดํ‹ฐ์•ผ 4๊ฐœ
  3. ๋ถ‰์€ ์–‘๋ฐฐ์ถ” 1/2๊ฐœ (์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  4. ํฐ ๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ (์ค„๋ฆฌ์—”)
  5. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ, ์žฅ์‹์šฉ)
  6. ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ(์Šฌ๋ผ์ด์Šค)
  7. ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ(์„œ๋น™์šฉ)
  8. ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ ์†Œ์Šค 3ํฐ์ˆ 
  9. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 3ํฐ์ˆ 

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์†Œ๊ธˆ ํ›„์ถ” ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ œํ’ˆ ํฌ์žฅ์˜ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ผ ์˜ค๋ธ์ด๋‚˜ ์—์–ดํ”„๋ผ์ด์–ด๋ฅผ ์˜ˆ์—ดํ•˜์„ธ์š”. ์˜ค์ง•์–ด๊ฐ€ ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํžŒ ํ›„, ํ‚ค์นœํƒ€์›”์— ์˜ฌ๋ ค ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์Šค์œ„ํŠธ ์น ๋ฆฌ ์†Œ์Šค์™€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์†Œ์Šค๋Š” ์ฝœ์Šฌ๋กœ์šฐ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํฐ ๋ฏน์‹ฑ ๋ณผ์— ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์ ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์ฑ„ ์ฌ ๋‹น๊ทผ, ๋‹ค์ง„ ๊ณ ์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Šค์œ„ํŠธ ์น ๋ฆฌ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ฑ„์†Œ ์œ„์— ๋ถ“๊ณ  ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ฑด์กฐํ•œ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ํ† ๋ฅดํ‹ฐ์•ผ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ฐ์šฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— ๊ฐ๊ฐ 20์ดˆ ์ •๋„ ๋ฐ์›Œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œ ์—ฐํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐ์›๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ† ๋ฅดํ‹ฐ์•ผ๋ฅผ ๊ฐ๊ฐ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ํŽด๊ณ , ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์†Œ๊ธˆ ํ›„์ถ” ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ๋“ฌ๋ฟ ์–น์œผ์„ธ์š”.
  6. ์˜ค์ง•์–ด ์œ„์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ ์ฝœ์Šฌ๋กœ๋ฅผ ๋“ฌ๋ฟ ์–น๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•œ ์•„๋ณด์นด๋„ ๋ช‡ ์กฐ๊ฐ์„ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  7. ์›ํ•˜์‹œ๋ฉด ๋‹ค์ง„ ๊ณ ์ˆ˜๋ฅผ ๋” ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์‹œ๊ณ , ๋”์šฑ ์ƒํผํ•œ ๋ง›์„ ์›ํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋“œ์„ธ์š”.
  8. ๋ฐ”๋กœ ๋“œ์‹œ๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ ์Šฌ๋กœ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ์˜ค์ง•์–ด ํƒ€์ฝ”๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”!

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 350 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 17.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 28.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 20.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.