이 간단한 레시피로 활기차고 건강한 케일, 칠리, 오징어 볶음을 만들어 보세요. 부드러운 오징어는 아삭하고 고소한 케일과 매콤한 칠리와 완벽한 조화를 이룹니다. 풍미가 가득하고 영양 만점인 이 요리는 간편하고 영양가 있는 한 끼 식사를 선사합니다. 해산물 애호가에게 안성맞춤이며, 가볍고 만족스러운 맛을 선사합니다. Pearl Seafoods는 최상의 볶음 요리를 위해 신선한 프리미엄 오징어를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서도 고급 해산물 요리를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 오징어를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
500g 신선한 오징어(깨끗이 씻어서 링 모양으로 썬 것)
땅콩기름 1큰술(나눠서)
작은 양파 1개 (썰기)
마늘 2쪽 (다진 것)
붉은 고추 2개 (슬라이스)
케일 200g (조각으로 찢음)
설탕 완두콩 100g
물 1/4컵
케캅 마니스(달콤한 간장) 2테이블스푼
간장 1큰술
참기름 1티스푼
찐 재스민 쌀 (서빙용)
단계
오징어에 양념을 합니다. 웍에 땅콩기름 절반을 두르고 센 불로 가열합니다. 오징어를 두 번에 나눠 2~3분간, 또는 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 익힙니다. 접시에 옮겨 담아 따로 둡니다.
남은 땅콩기름을 냄비에 넣고 강불로 가열합니다. 양파를 1분간 볶습니다. 마늘과 고추를 넣고 30초 더 볶습니다. 케일, 설탕 완두콩, 물 1/4컵을 넣습니다. 케일이 숨이 죽을 때까지 4~5분간 볶습니다.
익힌 오징어를 웍에 다시 넣습니다. 케찹 마니스, 간장, 참기름을 넣고 1~2분간 또는 재료가 완전히 익고 잘 섞일 때까지 볶습니다.
