์ผ€์ผ, ์น ๋ฆฌ, ์˜ค์ง•์–ด ๋ณถ์Œ

๋งค์ฝคํ•œ ์ผ€์ผ, ๊ณ ์ถ”, ์˜ค์ง•์–ด ๋ณถ์Œ์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์˜ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Kale, Chilli And Squid Stir Fry in a dish.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
15๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
15๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ํ™œ๊ธฐ์ฐจ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ผ€์ผ, ์น ๋ฆฌ, ์˜ค์ง•์–ด ๋ณถ์Œ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์˜ค์ง•์–ด๋Š” ์•„์‚ญํ•˜๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ์ผ€์ผ๊ณผ ๋งค์ฝคํ•œ ์น ๋ฆฌ์™€ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•˜๊ณ  ์˜์–‘ ๋งŒ์ ์ธ ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ด๋ฉฐ, ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods๋Š” ์ตœ์ƒ์˜ ๋ณถ์Œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์ง‘์—์„œ๋„ ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ๋ฐฐ์†ก๋˜๋Š” Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. 500g ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ง•์–ด(๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์„œ ๋ง ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ฌ ๊ฒƒ)
  2. ๋•…์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ (๋‚˜๋ˆ ์„œ)
  3. ์ž‘์€ ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ (์ฐ๊ธฐ)
  4. ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  5. ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” 2๊ฐœ (์Šฌ๋ผ์ด์Šค)
  6. ์ผ€์ผ 200g (์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ฐข์Œ)
  7. ์„คํƒ• ์™„๋‘์ฝฉ 100g
  8. ๋ฌผ 1/4์ปต
  9. ์ผ€์บ… ๋งˆ๋‹ˆ์Šค(๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ฐ„์žฅ) 2ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ
  10. ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  11. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  12. ์ฐ ์žฌ์Šค๋ฏผ ์Œ€ (์„œ๋น™์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์˜ค์ง•์–ด์— ์–‘๋…์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์›์— ๋•…์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ„ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์„ผ ๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ๋‘ ๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ  2~3๋ถ„๊ฐ„, ๋˜๋Š” ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค. ์ ‘์‹œ์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด์•„ ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‚จ์€ ๋•…์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ•๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ 1๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  30์ดˆ ๋” ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ผ, ์„คํƒ• ์™„๋‘์ฝฉ, ๋ฌผ 1/4์ปต์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ผ์ด ์ˆจ์ด ์ฃฝ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 4~5๋ถ„๊ฐ„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์ตํžŒ ์˜ค์ง•์–ด๋ฅผ ์›์— ๋‹ค์‹œ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ฐน ๋งˆ๋‹ˆ์Šค, ๊ฐ„์žฅ, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  1~2๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต๊ณ  ์ž˜ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋ณถ์Œ ์š”๋ฆฌ ์œ„์— ๊ณ ์ถ” ์กฐ๊ฐ์„ ์–น๊ณ  ์ฐ ์žฌ์Šค๋ฏผ ์Œ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ”๋กœ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 330 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 13.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 22.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 31.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.