해산물 요리법

양배추 샐러드와 코코넛 마요네즈를 곁들인 크럼브드 휘팅버거

구운 버거 번에 양배추 당근 슬로와 코코넛 크림 마요네즈를 곁들인 빵가루 입힌 대구살 필레.

Crumbed Whiting Burgers With Cabbage Slaw And Coconut Mayo
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
현대 호주
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

양배추 슬로와 코코넛 마요네즈를 곁들인 이 크럼블 화이팅 버거는 풍미 가득하고 만들기도 쉬워 어떤 자리에도 잘 어울리는 요리입니다. 펄 시푸드의 신선한 대구 필레로 만든 이 레시피는 바삭한 황금빛 생선에 크리미하고 새콤한 마요네즈, 그리고 아삭한 슬로를 더해 맛있고 만족스러운 버거를 선사합니다. 펄 시푸드는 시드니 전역에서 프리미엄 해산물을 집 앞까지 직접 배달해 드리므로 집에서도 간편하게 고급 요리를 준비할 수 있습니다. 지금 온라인으로 주문하고 가장 신선한 해산물로 레스토랑 수준의 요리를 만들어 보세요. 점심, 저녁 또는 손님 접대에 안성맞춤입니다!

재료

  1. 8개의 빵가루를 입힌 대구살(껍질과 뼈 제거)
  2. 얕은 튀김용 해바라기유
  3. 버거 번 4개
  4. 잘게 썬 양배추 2컵
  5. 당근 1개, 강판으로 갈은 것
  6. 쌀 식초 2큰술
  7. 설탕 1티스푼
  8. 소금, 취향에 따라
  9. 후추, 취향에 따라
  10. 계란 1개(마요네즈용)
  11. 해바라기유 1/4컵
  12. 가벼운 올리브 오일 1/4컵
  13. 코코넛 크림 2큰술
  14. 레몬즙 1티스푼

방법

  1. 그릇에 계란 1개를 넣고 잘 섞습니다. 해바라기유와 올리브유를 조금씩 부어가며 걸쭉한 마요네즈가 될 때까지 계속 휘젓습니다.
  2. 코코넛 크림과 레몬즙을 넣고 저어주세요. 기호에 맞게 간을 한 후 냉장 보관하세요.
  3. 다른 그릇에 양배추, 강판에 간 당근, 쌀 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 콜슬로를 만듭니다.
  4. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 중불로 가열합니다. 미리 빵가루를 입힌 대구 필레를 양면이 노릇노릇해지고 속까지 익을 때까지 2~3분간 굽습니다.
  5. 버거 빵을 가볍게 토스트합니다.
  6. 버거 위에 콜슬로우 한 겹, 빵가루를 입힌 대구살 2개, 그리고 듬뿍 넣은 코코넛 마요네즈 한 스푼을 얹습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

크럼블 와이팅 버거는 바삭한 식감과 신선함, 균형이 특징입니다. 황금빛으로 바삭하게 튀긴 와이팅은 가볍게 바삭하면서도 속은 부드럽고 촉촉하며, 아삭한 양배추 슬로와 크리미한 코코넛 마요네즈가 완벽한 조화를 이룹니다. 새콤한 슬로와 코코넛 마요네즈의 은은한 단맛은 해산물의 풍미를 돋보이게 하여, 편안하면서도 생기 넘치는 신선하고 만족스러운 버거를 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 510 킬로칼로리
  • 총 지방 28.0 g
  • 총 탄수화물 42.0 g
  • 단백질 25.0 g
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