해산물 요리법

오징어 먹물 파스타와오징어

먹물 파스타를 샬롯, 마늘, 토마토 퓌레, 방울토마토로 만든 화이트 와인 토마토소스에 구운 오징어와 함께 볶아냈으며, 파슬리와 레몬 조각으로 마무리했습니다.

Squid Ink Pasta With Calamari
4명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
이탈리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

부드러운 칼라마리와 함께 오징어 먹물 파스타로 미식의 풍미를 한 단계 높여보세요. 풍부하고 짭짤한 바다의 풍미와 오징어 먹물 파스타의 강렬한 검은 빛깔이 절묘하게 어우러진 이 절묘한 요리는 볶은 칼라마리와 완벽한 조화를 이룹니다. 저녁 파티나 집에서 즐기는 고급 요리에 안성맞춤인 이 레시피는 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 칼라마리를 신선하게 담아냅니다. 전문가의 손길로 손질하여 간편하게 조리할 수 있습니다. 올리브 오일, 마늘, 방울토마토를 곁들이면 간편하면서도 우아한 요리를, 화이트 와인과 신선한 허브를 곁들여 더욱 고급스러운 풍미를 더할 수 있습니다. 시드니 프리미엄 해산물 배달 서비스의 편리함을 경험해 보세요. 지금 주문하시면 집에서도 레스토랑급 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

재료

  1. 오징어 먹물 파스타 320g
  2. 오징어 300g, 손질 후 링 모양으로 썰기
  3. 올리브유 2큰술
  4. 마늘 2쪽, 잘게 다지기
  5. 방울토마토 200g, 반으로 자르기
  6. 드라이 화이트 와인 1/4컵
  7. 샬롯, 잘게 다지기
  8. 토마토 파사타
  9. 소금, 적당량
  10. 후추, 적당량
  11. 신선한 파슬리, 다지기(고명용)
  12. 레몬 조각, 곁들임용(선택 사항)!

방법

  1. 끓는 소금물에 파스타를 넣고 패키지 설명서에 따라 삶으세요. 면수를 1/4컵(60ml) 따로 남겨두고 물기를 빼세요. 파스타에 오일을 약간 둘러 면이 달라붙지 않게 섞어주세요.
  2. 큰 프라이팬에 오일 1큰술을 두르고 중강불에서 달군 뒤, 오징어 링에 간을 해서 2분간 혹은 연한 황금빛이 돌 때까지 볶으세요. 팬에서 덜어내세요.
  3. 팬을 다시 중불에 올리고 남은 오일 1큰술을 넣으세요. 샬롯을 넣고 2분간 혹은 부드러워질 때까지 저어가며 볶으세요. 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 더 볶은 다음, 와인을 넣고
    1분간 혹은 와인이 약간 졸아들 때까지 더 끓이세요.
  4. 파사타 소스와 방울토마토를 넣고 5분간 혹은 토마토가 뭉근해질 때까지 끓이세요. 간을 맞춘 뒤, 따로 남겨둔 면수와 함께 볶아둔 오징어를 넣고 2~3분간 재료가 따뜻해질 때까지 더 끓이세요.
  5. 그릇에 파스타와 소스를 나누어 담고 파슬리와 레몬 조각을 곁들여 내세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

오징어 먹물 파스타와 깔라마리는 풍부한 바다 내음, 단순함, 균형의 삼박자를 갖춘 요리입니다. 오징어 먹물 파스타는 은은한 짭조름한 깊이를 더해 부드러운 깔라마리와 완벽한 조화를 이루며, 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인, 토마토는 해산물의 풍미를 살려주는 가볍지만 맛있는 소스를 만듭니다. 깔라마리를 빠르게 조리하여 부드럽고 섬세한 식감을 유지함으로써 세련되면서도 편안함을 주는 우아한 해산물 파스타 요리가 완성됩니다.

주요 항목

추천상품

할인
Fresh white squid rings arranged on black slate with crushed ice and lemon

신선한 오징어 링

500g

좋아하는 해산물 요리를 위해 전문적으로 준비된 냉장 오징어 링의 신선함을...

$11.00 500g
$12.50 $11.00 500g
상품 보기
영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 430 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 55.0 g
  • 단백질 28.0 g
해산물 배달 전국

시드니전역 해산물배달

다음 지역에서는 다음날 신선한 해산물을 배달해드립니다:

— 배송 가능 지역 —

시드니 전역 익일 해산물 배송

저희는 시드니 광역권 전역에 신선한 해산물을 냉장 포장하여 제시간에 배송해 드립니다.

배송 지역 확인
계속 요리하세요

더 많은 해산물영감

블로그로 돌아가기
대화에 참여하세요.

댓글을남겨주세요

댓글은 게시되기 전에 승인되어야 합니다.