해산물 요리법

오징어 먹물 파스타와 오징어

오징어 먹물 파스타와 부드러운 칼라마리로 특별한 경험을 선사하세요. 진하고 풍부하며 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 칼라마리를 주문하세요.

Squid Ink Pasta With Calamari
4명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
25분 분
조리 시간
중간
어려움
이탈리아 사람
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

부드러운 칼라마리와 함께 오징어 먹물 파스타로 미식의 풍미를 한 단계 높여보세요. 풍부하고 짭짤한 바다의 풍미와 오징어 먹물 파스타의 강렬한 검은 빛깔이 절묘하게 어우러진 이 절묘한 요리는 볶은 칼라마리와 완벽한 조화를 이룹니다. 저녁 파티나 집에서 즐기는 고급 요리에 안성맞춤인 이 레시피는 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 칼라마리를 신선하게 담아냅니다. 전문가의 손길로 손질하여 간편하게 조리할 수 있습니다. 올리브 오일, 마늘, 방울토마토를 곁들이면 간편하면서도 우아한 요리를, 화이트 와인과 신선한 허브를 곁들여 더욱 고급스러운 풍미를 더할 수 있습니다. 시드니 프리미엄 해산물 배달 서비스의 편리함을 경험해 보세요. 지금 주문하시면 집에서도 레스토랑급 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

재료

  1. 오징어 먹물 파스타 320g
  2. 300g 오징어를 깨끗이 씻어서 링 모양으로 썰어 놓음
  3. 올리브 오일 2큰술
  4. 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
  5. 체리토마토 200g, 반으로 자름
  6. 드라이 화이트 와인 1/4컵
  7. 소금, 취향에 맞게
  8. 검은 후추, 취향에 따라
  9. 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
  10. 레몬 조각(선택 사항)!

방법

  1. 끓는 소금물이 담긴 냄비에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 삶습니다. 물기를 빼고, 삶은 물 1/4컵(60ml)을 남겨둡니다. 파스타에 기름을 약간 넣고 버무려 풀어줍니다.
  2. 큰 프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 오징어링에 양념을 하고 2분 또는 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼냅니다.
  3. 팬을 중불로 올리고 남은 기름 1큰술을 두릅니다. 에샬롯을 넣고 2분 또는 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 또는 향이 날 때까지 볶은 후, 와인을 넣고 볶습니다.
    1분 더 끓이거나 약간 줄어들 때까지 끓입니다.
  4. 파사타와 방울토마토를 넣고 5분간 또는 토마토가 꺼지기 시작할 때까지 볶습니다. 간을 한 후, 남겨둔 물과 함께 오징어를 팬에 다시 넣고 2~3분간 또는 속까지 데워질 때까지 볶습니다.
  5. 파스타와 소스를 그릇에 나누어 담고 바질과 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

오징어 먹물 파스타와 깔라마리는 풍부한 바다 내음, 단순함, 균형의 삼박자를 갖춘 요리입니다. 오징어 먹물 파스타는 은은한 짭조름한 깊이를 더해 부드러운 깔라마리와 완벽한 조화를 이루며, 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인, 토마토는 해산물의 풍미를 살려주는 가볍지만 맛있는 소스를 만듭니다. 깔라마리를 빠르게 조리하여 부드럽고 섬세한 식감을 유지함으로써 세련되면서도 편안함을 주는 우아한 해산물 파스타 요리가 완성됩니다.

주요 항목

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 430 킬로칼로리
  • 총 지방 12.0 g
  • 총 탄수화물 55.0 g
  • 단백질 28.0 g
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