해산물 요리법

아몬드 크러스트바라문디

바라문디에 요거트와 카레 가루를 섞어 바르고 다진 아몬드를 묻혀 구운 뒤, 믹스 샐러드 잎과 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.

Almond Crusted Barramundi
4명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
20분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선한 생선의 풍부하고 바삭한 식감과 바삭한 아몬드 코팅이 절묘하게 어우러진 아몬드 ​​크러스트 바라문디의 풍미에 흠뻑 빠져보세요. 이 레시피는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 저녁 파티나 평일 저녁 식사에 안성맞춤인 훌륭한 요리입니다. 펄 시푸드(Pearl Seafoods)의 프리미엄 바라문디로 만든 이 요리는 건강하면서도 만족스러운 맛을 선사합니다. 펄 시푸드에서 신선한 바라문디를 온라인으로 주문하시면 시드니 전역으로 편리하게 배송해 드리고, 더욱 풍성한 해산물 요리를 경험하실 수 있습니다.

재료

  1. 껍질을 벗긴 바라문디 필레 4개 x 180g
  2. 그릭 요거트 ½컵
  3. 카레가루 1티스푼
  4. 소금, 취향에 따라
  5. 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
  6. 아몬드 1컵, 잘게 다진 것
  7. 올리브 오일 2큰술
  8. 레몬 조각, 서빙용
  9. 혼합 샐러드 잎, 서빙용

방법

  1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 트레이에 눌어붙지 않는 유산지를 깝니다. 볼에 그리스 요거트와 카레 가루를 섞은 뒤 소금과 후추로 간을 하세요.
  2. 별도의 접시에 다진 아몬드를 넓게 폅니다. 바라문디(농어) 조각을 각각 요거트 혼합물에 담가 골고루 묻힙니다. 그런 다음, 각 조각의 한쪽 면을 아몬드 위에 눌러 묻힙니다. 아몬드 면이 위로 오도록 생선을 준비된 트레이에 올리고 올리브 오일을 가볍게 뿌립니다. 10분 동안 굽거나 포크로 생선 살이 쉽게 갈라질 때까지 익히세요.
  3. 아몬드 크러스트를 입힌 바라문디를 믹스 샐러드 잎, 레몬 조각과 함께 곁들여 내세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

아몬드 바라마디는 식감과 균형이 중요합니다. 고소한 아몬드 코팅은 바삭하고 황금빛 크러스트를 만들어내어 부드럽고 잘 부서지는 바라마디 속살과 아름다운 대비를 이룹니다. 요거트를 사용하면 코팅이 가벼움을 유지하면서 은은한 풍미를 더하고, 따뜻한 카레 향신료는 섬세한 해산물 맛과 완벽하게 어울립니다. 신선한 레몬과 선명한 채소는 요리를 밝고 신선하며 균형 잡힌 상태로 유지합니다.

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$38.00 살코기
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 370 킬로칼로리
  • 총 지방 21.0 g
  • 총 탄수화물 7.0 g
  • 단백질 39.0 g
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