해산물 요리법

마늘과 고추를 곁들인 오징어

마늘과 고추로 만든 오징어를 맛보세요. 부드럽고 매콤하며 풍부한 풍미를 자랑합니다. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 오징어를 주문하세요.

Calamari With Garlic And Chilli
2명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

마늘과 고추를 곁들인 오징어를 만드는 법을 배워보세요. 어떤 자리에도 잘 어울리는 매콤달콤한 해산물 요리입니다. 부드러운 오징어를 풍부하고 향긋한 마늘과 고추 소스에 조리하여 매콤함과 풍미의 완벽한 조화를 이룹니다. 이 빠르고 간편한 레시피는 가벼운 식사나 애피타이저로 안성맞춤입니다. Pearl Seafoods는 최상의 요리 결과를 위해 최고 품질의 신선한 오징어를 보장합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서도 맛있는 식사를 즐겨보세요. 오늘 시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 오징어를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 500g 파인애플 컷 오징어 (해동)
  2. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
  3. 올리브 오일 2큰술
  4. 다진 마늘 2쪽
  5. 다진 붉은 고추 2개
  6. 간장 1큰술
  7. 레몬즙 1큰술
  8. 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
  9. 찐 재스민 쌀 (선택 사항, 서빙용)

방법

  1. 파인애플로 자른 오징어에 소금과 후추로 간을 합니다. 웍이나 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불로 가열합니다.
  2. 오징어를 2~3분씩 나눠서 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 익힙니다. 익힌 오징어를 접시에 옮겨 담아 따로 둡니다.
  3. 같은 팬에 남은 올리브 오일 한 스푼을 두르고 가열합니다. 다진 마늘과 다진 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.
  4. 익힌 오징어를 다시 팬에 넣습니다. 간장과 레몬즙을 붓고 오징어에 마늘과 칠리 소스가 골고루 묻도록 볶습니다.
  5. 오징어가 골고루 익고 속까지 완전히 익을 때까지 1~2분 더 볶습니다. 기호에 따라 신선한 파슬리를 곁들여 장식하세요.
  6. 바로 드세요. 찐 자스민 라이스와 함께 드셔도 좋습니다. 마늘과 고추를 곁들인 오징어 요리를 즐겨보세요!
저희 주방에서

셰프의 팁

부드러운 오징어를 완벽한 매운맛과 풍미로 즐기려면, 오징어를 센 불에서 빠르게 조리하여 겉은 황금빛으로 살짝 익고 속은 부드럽고 촉촉하게 유지해야 합니다. 마늘과 고추는 타지 않도록 살짝만 익혀 향을 내어 해산물의 맛을 자연스럽게 돋보이게 하는 향긋한 소스를 만듭니다. 칼집 낸 오징어는 소스를 잘 흡수하며, 마지막에 첨가하는 레몬즙은 풍부하고 고소한 맛을 더욱 돋보이게 하고 요리를 신선하고 활기차게 만듭니다.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 380 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 7.0 g
  • 단백질 42.0 g
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