해산물 요리법

훈제 송어냄비

크렘 프레슈와 마요네즈에 마늘, 딜, 레몬을 섞어 훈제 송어를 버무린 뒤, 병에 담아 구운 바게트 조각과 함께 제공됩니다.

Smoked Trout Pots
8명 사람들
제공합니다
6시간 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
중간
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

우아하면서도 쉬운 해산물 스타터인 Smoked Trout Pots 레시피를 만나보세요. 이 요리는 풍부하고 훈제 풍미를 식탁에 가져다줍니다. Pearl Seafoods의 고품질 훈제 송어로 만든 이 요리는 손님을 대접하거나 간단한 간식으로 즐기기에 완벽합니다. 부드럽고 얇고 부드러운 송어는
신선한 재료로 아름답게, 풍미와 식감의 균형을 이룹니다. Pearl Seafoods에서 최고 품질의 훈제 송어를 온라인으로 주문하여 이 인상적인 요리를 준비하고 집에서 해산물 경험을 한 단계 업그레이드하세요!

재료

  1. 훈제 송어 500g
  2. 크렘 프레슈 1컵
  3. 마요네즈 1/2컵
  4. 다진 마늘 2쪽
  5. 다진 신선한 딜 2큰술(장식용 추가)
  6. 레몬 1개 즙 (취향에 따라 조절)
  7. 소금과 후추 (취향에 따라)
  8. 바게트 1개, 1cm 두께로 썰어요
  9. 레몬 조각, 서빙용
  10. 절인 딜 오이, 서빙용

방법

  1. 송어의 가죽을 벗겨서 버립니다. 살을 조심스럽게 제거하고, 잔뼈는 버립니다. 송어 살을 큰 그릇에 넣고 부드럽게 큰 조각으로 쪼개세요.
  2. 송어에 크렘 프레쉬, 마요네즈, 마늘, 딜, 레몬 주스를 넣습니다. 부드럽게 섞어서 필요한 경우 레몬 주스를 조절합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  3. 혼합물을 8개의 1/2컵 병에 고르게 나누어 담습니다. 각 병의 표면을 매끈하게 다듬고 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮습니다. 최소 24시간 동안 냉장하여 풍미를 형성하고 형성합니다.
  4. 그릴을 고온으로 예열합니다. 바게트 슬라이스의 절반을 베이킹 트레이에 놓고 각 면당 1-2분 또는 토스트될 때까지 그릴합니다. 나머지 바게트 슬라이스로 반복합니다.
  5. 각 냄비 위에 딜 가지를 추가로 얹습니다. 구운 바게트 조각, 레몬 웨지, 절인 딜 오이와 함께 제공합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

훈제 송어는 하룻밤 숙성하면 풍미가 더욱 좋아지며, 크림 베이스, 레몬, 허브가 풍부한 훈제 해산물의 풍미를 완전히 흡수할 수 있습니다. 너무 많이 섞지 말고 약간 덩어리진 식감을 유지하세요. 고급 훈제 송어는 냄비 전체에 부드러운 조각이 살아 있어야 합니다. 따뜻하게 토스트한 빵과 함께 차갑게 서빙하면 풍부함, 바삭함, 신선함의 완벽한 균형을 이룹니다.

영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 295 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 15.0 g
  • 단백질 20.0 g
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