신선한 굴에 싱싱한 생강 절임 드레싱을 얹은 절묘한 조합을 즐겨보세요. 이 레시피는 굴의 자연스러운 짭짤함과 생강 절임의 매콤한 풍미를 더하여 상큼하고 우아한 애피타이저를 완성합니다. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 요리는 조리가 간편하고 손님 접대에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 굴을 주문하시면 시드니 전역으로 빠르게 배송되어 최고의 품질을 보장받으실 수 있습니다. 집에서도 특별한 식사를 즐겨보세요.
성분 목록
반 껍질에 담긴 신선한 굴 24개
녹색 샬롯 2개, 세로로 얇게 썬다
미린 2큰술
간장 2큰술
가루 설탕 1티스푼
절인 생강 2큰술, 잘게 다진 것
흰 후추 가루 약간
소금 한 꼬집
서빙용 바위소금이나 부서진 얼음
단계
녹색 샬롯을 얼음물 한 그릇에 담아 15분 동안 담가두어 샬롯이 말려질 때까지 기다립니다.
그동안 작은 그릇에 미림, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 흰 후추와 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
접시에 암염이나 얼음을 깔고, 태평양 굴을 올려주세요. 굴 위에 드레싱을 얹고, 그 위에 샬롯, 절인 생강, 볶은 참깨를 얹어 마무리합니다.
