해산물 요리법

절인 생강 드레싱을 곁들인굴

미린과 간장 드레싱, 초생강, 샬롯 채, 깨를 곁들인 생굴.

Oysters With Pickled Ginger Dressing
8명 사람들
제공합니다
20분 분
준비 시간
0분 분
조리 시간
쉬운
어려움
일본 퓨전
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

신선한 굴에 싱싱한 생강 절임 드레싱을 얹은 절묘한 조합을 즐겨보세요. 이 레시피는 굴의 자연스러운 짭짤함과 생강 절임의 매콤한 풍미를 더하여 상큼하고 우아한 애피타이저를 ​​완성합니다. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 요리는 조리가 간편하고 손님 접대에 안성맞춤입니다. 펄 시푸드에서 신선한 굴을 주문하시면 시드니 전역으로 빠르게 배송되어 최고의 품질을 보장받으실 수 있습니다. 집에서도 특별한 식사를 즐겨보세요.

재료

  1. 반 껍질에 담긴 신선한 굴 24개
  2. 녹색 샬롯 2개, 세로로 얇게 썬다
  3. 미린 2큰술
  4. 간장 2큰술
  5. 가루 설탕 1티스푼
  6. 절인 생강 2큰술, 잘게 다진 것
  7. 흰 후추 가루 약간
  8. 소금 한 꼬집
  9. 서빙용 바위소금이나 부서진 얼음

방법

  1. 녹색 샬롯을 얼음물 한 그릇에 담아 15분 동안 담가두어 샬롯이 말려질 때까지 기다립니다.
  2. 그동안 작은 그릇에 미림, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 흰 후추와 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
  3. 접시에 암염이나 얼음을 깔고, 태평양 굴을 올려주세요. 굴 위에 드레싱을 얹고, 그 위에 샬롯, 절인 생강, 볶은 참깨를 얹어 마무리합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

신선한 굴은 상큼하고 톡 쏘는 생강 절임과 잘 어울립니다. 생강 절임이 굴 본연의 풍부한 맛과 짭짤함을 압도하지 않으면서도 그 맛을 한층 돋보이게 하기 때문입니다. 간장, 미림, 참깨는 미묘한 감칠맛을 더하고, 곱게 채 썬 샬롯은 신선함과 아삭함을 선사합니다. 굴을 차갑게 서빙하면 깔끔하고 상쾌한 맛을 유지할 수 있어, 해산물 요리를 접대하기에 완벽한 균형을 이룹니다.

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$28.00 다스
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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 45 킬로칼로리
  • 총 지방 1.0 g
  • 총 탄수화물 2.0 g
  • 단백질 5.0 g
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