์—ฐ์–ด์™€ ๋ฆฌํฌ ํ”„๋ฆฌํƒ€ํƒ€

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์—ฐ์–ด์™€ ๋ฆฌํฌ ํ”„๋ฆฌํƒ€ํƒ€๋ฅผ ๋ง›๋ณด์„ธ์š”. ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ฐ„ํŽธํ•˜๋ฉฐ ์–ด๋–ค ์š”๋ฆฌ์—๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Salmon and Leek Frittata in a pot.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
5๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
20๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์•„์นจ, ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ๋˜๋Š” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ €๋… ์‹์‚ฌ์— ์™„๋ฒฝํ•œ ์š”๋ฆฌ์ธ ํ’๋ฏธ ์žˆ๋Š” ์—ฐ์–ด์™€ ๋ฆฌํฌ ํ”„๋ฆฌํƒ€ํƒ€๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ์—ฐ์–ด์™€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฆฌํฌ, ํœ˜ํ•‘ํ•œ ๊ณ„๋ž€, ์•ฝ๊ฐ„์˜ ํฌ๋ฆผ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์‹๊ฐ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์‹ค์˜จ์—์„œ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ ‘๋Œ€๋‚˜ ์‹์‚ฌ ์ค€๋น„์— ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์—ฐ์–ด ํฌ์…˜์„ ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ์ด ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ”„๋ฆฌํƒ€ํƒ€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์‹์‚ฌ ๊ฒฝํ—˜์„ ํ•œ ๋‹จ๊ณ„ ์—…๊ทธ๋ ˆ์ด๋“œํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  1. ์—ฐ์–ด 4์ธ๋ถ„ (์‹ ์„  ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ)
  2. ํฐ ๋ถ€์ถ” 1๊ฐœ (์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  3. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ ๊ฐ์ž 2๊ฐœ (๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ฐ์–ด ๋†“์€ ๊ฒƒ)
  4. ํฐ ๊ณ„๋ž€ 6๊ฐœ
  5. 1/4์ปต ํฌ๋ฆผ (๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์›ํ•˜์‹œ๋ฉด ์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  6. 2 ํฐ์ˆ  ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ (๋‹ค์ง„)
  7. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด(์š”๋ฆฌ์šฉ)
  8. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋Š” ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๊ทธ๋ฆด์„ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 20cm(๋ฐ”๋‹ฅ ์น˜์ˆ˜) ์˜ค๋ธ์šฉ ๋…ธ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž ๋ฐ˜์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ ๋ฉด์„ 1๋ถ„์”ฉ ๋˜๋Š” ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    ์—ฐํ•œ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์ด๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ‘์‹œ์— ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ๋‚จ์€ ๊ฐ์ž๋กœ ๋ฐ˜๋ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ถ€์ถ”๋ฅผ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  5๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด๊ฐ€๋ฉฐ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋”œ ๊ฐ€์ง€์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ๊ฑฐ์น ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„๋‹ค. ํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ๋‹ค์‹œ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๊ฐ์ž, ๋ฆฌํฌ, ์—ฐ์–ด๋ฅผ ํŒฌ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋†“๋Š”๋‹ค. ์ฃผ์ „์ž์— ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๋‹ค์ง„ ๋”œ์„ ํ•จ๊ป˜ ํœ˜์ €์€ ๋‹ค์Œ ์–‘๋…ํ•œ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํŒฌ์— ์žˆ๋Š” ์—ฐ์–ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ ์œ„์— ๋ถ“๋Š”๋‹ค. ๋†“๋Š”๋‹ค.
    ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ์•ฝํ•œ ๋ถˆ๋กœ ํŒฌ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜๊ณ  ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๊ฑฐ์˜ ๊ตณ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 5๋ถ„๊ฐ„ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ทธ๋ฆด์—์„œ 5๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์ง€๊ณ  ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ํ”„๋ฆฌํƒ€ํƒ€๋ฅผ ํŒฌ์— 2๋ถ„๊ฐ„ ๋”ฐ๋กœ ๋‘์„ธ์š”. ์๊ธฐ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‚จ์€ ๋”œ์„ ๋ฟŒ๋ ค ์„œ๋น™ํ•˜์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 380 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 20.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 12.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 35.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.