해산물 요리법

연어와 리크프리타타

연어, 대파, 감자를 넣어 그릴에 구워 마무리하고 신선한 딜을 올린 프리타타입니다.

Salmon and Leek Frittata
4명 사람들
제공합니다
5분 분
준비 시간
20분 분
조리 시간
쉬운
어려움
오스트레일리아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

아침, 브런치 또는 가벼운 저녁 식사에 완벽한 요리인 풍미 있는 연어와 리크 프리타타를 즐겨보세요. 이 레시피는 신선한 연어와 부드러운 리크, 휘핑한 계란, 약간의 크림을 결합하여 풍부하고 만족스러운 식감을 선사합니다. 준비하기 쉽고 따뜻하거나 실온에서 즐길 수 있어 접대나 식사 준비에 이상적입니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어 포션을 온라인으로 주문하고 이 영양가 있고 맛있는 프리타타 레시피로 식사 경험을 한 단계 업그레이드하세요.

재료

  1. 연어 4인분 (신선 또는 훈제)
  2. 큰 부추 1개 (얇게 썬 것)
  3. 중간 크기 감자 2개 (껍질을 벗기고 썰어 놓은 것)
  4. 큰 계란 6개
  5. 1/4컵 크림 (더 풍부한 질감을 원하시면 선택 사항)
  6. 2 큰술 신선한 딜 (다진)
  7. 올리브 오일 스프레이(요리용)
  8. 소금과 후추는 취향에 따라

방법

  1. 그릴을 중불로 예열합니다. 20cm(바닥 치수) 오븐용 노스틱 프라이팬에 올리브 오일 스프레이를 뿌립니다. 중불로 가열합니다. 감자 반을 넣고 각 면을 1분씩 또는 익을 때까지 조리합니다.
    연한 황금색이고 부드럽습니다. 접시에 옮기고 남은 감자로 반복합니다.
  2. 부추를 팬에 넣고 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 저어가며 조리합니다. 중간 크기의 그릇에 옮깁니다.
  3. 딜 가지의 절반을 거칠게 다진다. 팬에 올리브 오일 스프레이를 다시 뿌린다. 감자, 리크, 연어를 팬 바닥에 놓는다. 주전자에 계란과 다진 딜을 함께 휘저은 다음 양념한다. 계란 혼합물을 팬에 있는 연어 혼합물 위에 붓는다. 놓는다.
    중불에서 약한 불로 팬을 가열하고 계란 혼합물이 거의 굳을 때까지 5분간 조리합니다.
  4. 그릴에서 5분 정도 구워서 노릇노릇해지고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
  5. 프리타타를 팬에 2분간 따로 두세요. 쐐기 모양으로 자르고 남은 딜을 뿌려 서빙하세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

연어 프리타타는 부드럽게 요리했을 때 가장 맛있습니다. 약한 불은 달걀을 부드럽고 크리미하게 유지하고 신선한 연어와 리크가 섬세하고 촉촉하게 유지되도록 합니다. 킹 연어는 요리에 자연적으로 풍부하고 버터 같은 풍미를 더하므로 딜, 감자, 리크와 같은 간단한 재료는 해산물의 맛을 압도하지 않으면서 균형 잡힌 레스토랑 스타일의 브런치를 만드는 데 도움이 됩니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 380 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 12.0 g
  • 단백질 35.0 g
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